꼬막 칼국수 짬뽕
우리 막내가 열이 잘 안 떨어지네요.
아침도 못 먹고 약만 삼키네요.
꼬막을 좋아하는 막내가 먹을수 있게 오늘은 꼬막을 넣고 칼국수 짬뽕을 만들어 줬습니다.
엄마 마음을 담고 사랑을 담아♡
~맛있게 했네요.~
하면서 입맛 없는 가운데도 한그릇 다 먹어 주네요.
고마워^^아들
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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삶아 껍질 깐
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10배추잎,양파,대파,당근,청량고추,홍고추는 깨끗히 씻어서 썰어 놓습니다.
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STEP 2/10꼬막은 바락바락 씻어서 끓은 물에 삶아 껍질을 까놓고,오징어도 내장 제거 하고 씻어서 썰어 놓습니다.
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STEP 3/10팬에 식용유를 두르고,파을 넣고 볶아 주다가
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STEP 4/10양파도 넣고 볶아 주다가 배추도 넣고
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STEP 5/10고운고추가루를 넣고 볶습니다.
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STEP 6/10당근,고추도 넣어 주면서 볶다가 오징어,꼬막을 넣고 볶아준후
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STEP 7/10육수를 넣고 끓으면,
간장3큰술,참치액3큰술,집간장3큰술,마늘1큰술,고추기름1큰술을 넣고 간을 맞춰 줍니다.
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STEP 8/10남비에 물을 넣고 끓으면, 칼국수면을 넣고 삶아
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STEP 9/10체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 10/10면기에 칼국수를 담고,그위에 7번에 끓여 놓은 해물탕을 담아 줍니다.
- 꼬막은 미리 삶아 껍질을 까고 밀폐용기에 담아 냉동보관 했다가 사용하시면 요리시간을 단축 시킬수 있어 편리합니다.
사골육수 대신 다른 육수를 사용하셔도 됩니다.
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