맛있는 꼬막 제대로 해감&손질하는 법 공개!!

맛있는 꼬막 제대로 해감&손질하는 법 공개!!

꼬막 먹다가 모래 씹을까 걱정이라구?

이 꿀팁영상이면 맘 놓고 와구와구 가능!!

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STEP 1/6

[기본 손질]
꼬막이 담긴 볼에 물을 넉넉히 붓고 소금 약간을 넣어 여러 번 씻는다.
볼
STEP 2/6

호일을 덮어 1시간 정도 해감한다.
호일
호일을 씌워 어둡게 하면 해감이 더욱 잘 돼요.
STEP 3/6

해감된 꼬막은 물에 헹군다.
STEP 4/6

[꼬막 삶기]
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓이다가 꼬막을 담고 청주를 약간 넣어준다.
냄비
청주를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요.
STEP 5/6

꼬막을 넣어 3분 정도 삶는다.
한 방향으로 저어야 꼬막살이 한쪽으로 붙어 쉽게 살을 발라낼 수 있어요.
STEP 6/6

꼬막 입이 벌어지면 바로 꺼낸다.
꼬막 까는 법 : 꼬막 관절에 숟가락을 꽂아 90도로 비틀어 주세요.

요리후기3 댓글11

4.67

리뷰별점

나라

리뷰별점

해감후 행궈야하는 꼬막을 바락바락 부서질 절도로 씻어대는 남편의 행동교정에 많은 도움 되었습니다.

2021.08.28 15:02
구슬요정

리뷰별점

Thank you !

2019.11.09 15:41
통통이 ♡

리뷰별점

친절한 설명 감사합니다...호일을 씌운다는 생각을 한번도 해보지도 다른곳에서 본적도 없었는데 도움이 많이 되었네요..수고하세요.

2019.11.09 12:38

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