Name: 새콤달콤매콤 골뱅이 소면
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 골뱅이 1캔; 오징어(북어채) 1줌; 오이 1.5개; 사과 1/2개; 당근 약간; 양파 1개; 소면; 깻잎 10장; 쪽파 3~5줄기; 홍고추 1개; 풋고추 2~3개; 검은깨 약간; 진간장 1큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 맛술 1큰술; 파; 마늘; 생강즙; 설탕 4큰술; 올리고당 1.5큰술; 식초 4큰술; 깨소금 1큰술; 소금 약간; 참기름 1큰술; 매실액 1큰술

새콤달콤매콤 골뱅이 소면

새콤달콤매콤한 골뱅이 소면은 안주도로 좋지만

밥 반찬으로도 인기 만점입니다~~^^

5인분

60분 이내

아무나

일곱향기

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재료

재료

양념

노하우

골뱅이 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
오이 손질법
오이 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소면 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
쪽파 손질법
풋고추 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양념은 분량대로 섞어서 하루 정도 냉장고에서 숙성해 주세요.
STEP 2/6

골뱅이는 건져서 편썰기하고
STEP 3/6

오징어채는 골뱅이 국물에 10분쯤 담갔다 건져주세요.
STEP 4/6

오이는 납작하게 썰고, 다른 야채들도 오이를 기준으로 썰어 주세요.
STEP 5/6

모든 재료에 미리 만들어둔 양념을 넣고 비벼 주세요.
STEP 6/6

소면은 삶아서 유장(설탕, 소금, 참기름) 처리해서 돌돌 말아서 접시 가장자리에 놓아주세요.

: * 양념을 넉넉히 해서 야채와 소면을 비벼 먹어도 맛있어요.

요리후기6 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

아기기린

리뷰별점

맛있게해먹었어요 집들이한분들께 극찬을들었어요

2017.06.09 18:16

쉐프의 한마디

저도 집안에 행사 있으면 꼭 해가는 메뉴중 하나 입니다~~~

2017.06.13 18:05
Chiye:d

리뷰별점

아주맛있었어요^^ 따라하기쉽고, 덕분에 요리잘한다는 소리도 들었답니다! 짱

2017.04.21 22:59

쉐프의 한마디

오~~맛있어 보여요~~~~^^

2017.06.13 18:04
스님시절

리뷰별점

다이어트하다가 하루만 먹는날이라 아침부터 무쳐먹었는데 맛있어요 ㅎㅎ 저는 새콤한걸 좋아해서그런지 식초를 1~2큰술 더넣으니까 더 맛있었어요

2017.03.25 10:27

쉐프의 한마디

아~~그렇쿤요~~~

2017.06.13 18:05
IM JAE

리뷰별점

오늘메뉴는 요거루...

2017.03.21 12:41