여유로운 우리 부부의 주말 식탁

여유로운 우리 부부의 주말 식탁

새벽 운동을 하고, 남편의 아침 밥상 차리고, 늘 바쁘게 움직여야 하는 워킹맘 주말에는 그래도 여유롭습니다."맛있게 잘 먹었네." 청양초가 들어간 한국식 매콤 소스 때문에 된장찌개도 정말 맛있었답니다. 주말, 우리 부부가 맛있게 먹은 식탁이었습니다.

4인분

90분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

청양초 달걀말이 재료

콩나물 무침

콩나물
1봉 구매
간장
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

브로콜리 맛살볶음

브로콜리
1/2개 구매
맛살
2개 구매
간장
1/2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
마늘
약간 구매

갈치구이

갈치
4토막 구매
콩기름
약간 구매

백주부 한국식 매운소스로 만든 된장찌개

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
된장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/12

청양초 달걀 말이: 청양초는 곱게 다져서 달걀과 함께 풀어준다.
STEP 2/12

프라이팬에 식용유를 약간 두르고 1/3을 3번에 나눠가며 붓는다.
STEP 3/12

완성된 달걀 말이는 식혀서 먹기 좋게 썰어주면 완성된다.
STEP 4/12

콩나물무침: 콩나물은 손질하여 뚜껑을 닫고 삶아낸다.
콩나물 손질법 레시피
STEP 5/12

간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 6/12

브로콜리 맛살볶음: 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 7/12

맛살도 어슷하게 썰어준 후 브로콜리와 함께 볶아준다.
STEP 8/12

마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
STEP 9/12

갈치구이: 손질 된 갈치는 칼집을 넣고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
STEP 10/12

백주부 한국식 매운소스로 만든 된장찌개: 물 1.5컵을 붓고 된장 1숟가락을 풀어준다.
STEP 11/12

물이 끓으면 썰어둔 감자, 양파, 새송이, 두부, 한국식 매운 소스를 넣어준다.
STEP 12/12

대파를 넣어 마무리한다.

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콩나물무침 맛보장 레시피