Name: 백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 대파 1/6대 (또는 쪽파); 당근 1/5개; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 진간장 1큰술; 소금 입맛에맞게; 깨소금 적당량

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

오늘은 오래간만에 고춧가루 넣은 콩나물무침을 만들어봤어요.

아삭아삭 식감에 칼칼한 맛이 매력적인 매콤 콩나물무침!

그냥 먹어도 맛있고, 반숙으로 부친 계란 프라이에 밥 한 그릇, 고추장 한 숟가락, 참기름 한 숟가락 넣고 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛인 매콤 콩나물무침 만드는 법, 지금 바로 시작해요!♪

2인분

10분 이내

아무나

뽕림이

재료

재료

콩나물
1봉지 구매
대파
1/6대 구매

또는 쪽파
당근
1/5개 구매

양념

고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
소금
입맛에맞게 구매
깨소금
적당량 구매

조리도구

플레이팅접시
구매
채반
구매
궁중팬
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

콩나물은 흐르는 물에 여러 번 조심스레 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
당근은 색내기용으로 조금 넣어줬어요. 안 넣으셔도 무방합니다.
대파도 송송 잘라 준비합니다.
STEP 2/9

냄비에 물이 끓기 시작하면 소금 반 큰 술과 콩나물을 넣어줍니다.
콩나물은 센 불에서 팔팔 끓여주시고요. 데치는 시간은 양에 따라 달라지는데요. 보통 4-6분 사이가 적당하다고 하니 참고하세요!
뽕림이는 5분 정도 삶아주니까 딱 좋더라고요.
STEP 3/9

데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요.
STEP 4/9

어느 정도 물기가 빠졌다면 볼에 콩나물을 넣고, 채 썬 당근, 대파를 넣어줍니다.
STEP 5/9

그리고 나서 고춧가루 2 큰 술, 소금 적당량, 다진 마늘 반 큰 술, 깨소금을 적당량 넣어주세요.
STEP 6/9

진간장도 한 큰 술 투척한 뒤 콩나물 대가리가 떨어지지 않도록 조심스레 섞어주세요.
STEP 7/9

마지막으로 참기름 한 큰 술 두르고 조물조물해준 뒤 맛을 봐주세요.
약간 싱거우시다면 간장 또는 소금으로 간을 해주시면 됩니다.
STEP 8/9

저는 딱 좋더라는 ^^
STEP 9/9

이렇게 10분 만에 완성된 초간단 콩나물무침!
오늘도 백종원 아저씨의 레시피 덕분에 힘들이지 않고 반찬 하나 뚝딱 만들었네요 ^^

요리후기514 댓글64

4.94

리뷰별점

포토 후기(191)

준윤파

리뷰별점

콩나물 무침은 이대로~~

3시간 7분 전
가요

리뷰별점

처음으로 만든 콩나물무침이였는데 덕분에 잘 만들어서 맛있게 먹었습니다. 탱큐입니다.

1일 전
Amy80

리뷰별점

처음해봤는데 넘 맛나게 잘 만들었어요~ 감사합니다. 전 청양고춧가루인걸 깜빡하고 만들어 사알짝 매콤..

1일 전
꿀 물

리뷰별점

간장말고 참치액젖 살짝넣었는데 괜찮네요. 맛있어용

2일 전