Name: 백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 대파 1/6대 (또는 쪽파); 당근 1/5개; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 진간장 1큰술; 소금 입맛에맞게; 깨소금 적당량

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

오늘은 오래간만에 고춧가루 넣은 콩나물무침을 만들어봤어요.

아삭아삭 식감에 칼칼한 맛이 매력적인 매콤 콩나물무침!

그냥 먹어도 맛있고, 반숙으로 부친 계란 프라이에 밥 한 그릇, 고추장 한 숟가락, 참기름 한 숟가락 넣고 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛인 매콤 콩나물무침 만드는 법, 지금 바로 시작해요!♪

2인분

10분 이내

아무나

뽕림이

재료

재료

콩나물
1봉지 구매
대파
1/6대 구매

또는 쪽파
당근
1/5개 구매

양념

고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
소금
입맛에맞게 구매
깨소금
적당량 구매

조리도구

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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

콩나물은 흐르는 물에 여러 번 조심스레 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
당근은 색내기용으로 조금 넣어줬어요. 안 넣으셔도 무방합니다.
대파도 송송 잘라 준비합니다.
STEP 2/9

냄비에 물이 끓기 시작하면 소금 반 큰 술과 콩나물을 넣어줍니다.
콩나물은 센 불에서 팔팔 끓여주시고요. 데치는 시간은 양에 따라 달라지는데요. 보통 4-6분 사이가 적당하다고 하니 참고하세요!
뽕림이는 5분 정도 삶아주니까 딱 좋더라고요.
STEP 3/9

데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요.
STEP 4/9

어느 정도 물기가 빠졌다면 볼에 콩나물을 넣고, 채 썬 당근, 대파를 넣어줍니다.
STEP 5/9

그리고 나서 고춧가루 2 큰 술, 소금 적당량, 다진 마늘 반 큰 술, 깨소금을 적당량 넣어주세요.
STEP 6/9

진간장도 한 큰 술 투척한 뒤 콩나물 대가리가 떨어지지 않도록 조심스레 섞어주세요.
STEP 7/9

마지막으로 참기름 한 큰 술 두르고 조물조물해준 뒤 맛을 봐주세요.
약간 싱거우시다면 간장 또는 소금으로 간을 해주시면 됩니다.
STEP 8/9

저는 딱 좋더라는 ^^
STEP 9/9

이렇게 10분 만에 완성된 초간단 콩나물무침!
오늘도 백종원 아저씨의 레시피 덕분에 힘들이지 않고 반찬 하나 뚝딱 만들었네요 ^^