Name: 황기 그린스튜
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 2쪽; 양파 1/2개; 아스파라거스 3대; 다진 브로콜리 30g; 샐러리 10g; 빨강 파프리카 10g; 노랑 파프리카 10g; 고구마 50g; 감자 80g; 생강즙 1/2T; 청주 1t; 후추 적당량; 삶은 부추 80g; 전분가루 1~2T; 아가베시럽 2T; 우유 1C; 소금 1/2t; 황기 10g; 무 30g; 표고버섯 2개; 다시마 1조각

황기 그린스튜

황기는 강장.지한.이뇨등의 효능이 있어 신체허약 피로.권태,기혈 허탈 몸에 있는 열을 해독해주며 순환을 돕는 역활을 촉진시켜 주는등 열을 순환시켜

준다고합니다.

여기에 부추의 따뜻한 성질의 식품으로 비타민A C

그리고 철이 풍부하게함유되어 있으며 독특한 향미가 있고 소화를 촉진 시켜주어 위장을 튼튼하게

하는 효과가 있다고합니다.

3인분

30분 이내

중급

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

재료

계량법 안내

재료

양념

황기육수

노하우

닭가슴살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청주 조리법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법
무 손질법
무 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

닭가슴살은 네모썰기해서
생강즙.청주.후추.소금에
재워주세요.
부추를 뺀 나머지재료는
모두 깍뚝썰기 하셔서
손질해 주세요.그사이 냄비
에 황기육수를 끓여주세요
STEP 2/5

마늘.양파를 먼저 팬에
육수를 조금넣고 볶다가
닭가슴살을 넣어 볶으세요
STEP 3/5

2의 볶은것에 파프리카를
뺀 재료를 딱딱한 순서로
볶아주시고 황기육수를
넣어 중불에 끓이시다가
약불로 줄이세요
STEP 4/5

믹서기에 부추.전분가루
우유를 넣고 갈아주신후
3에 넣고 끓여주세요
삶은 병아리콩을 넣으신후
저어주시면서 끓여주시고
소금으로 간을 하고
마지막에 메이플시럽이나
올리고당을 넣으시고
STEP 5/5

파프리카 를 깍뚝썰기하여
완성그릇에 그린스튜를
담고 위에 뿌려주세요.
(익히시고 싶으시면 4에서
넣고 끓이시면됩니다)