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만개의레시피

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

따뜻한 홍합 토마토 스튜

토마토 15개만 딱 넣어서

감칠맛 터지는 토마토 퓨레와

바다내음 가득한 해산물이 만나면,

숨도 못쉬게 맛있지모얌?

여기에 와인 한 잔이면 게임 끝
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 홍합 400g
  • 손질 오징어 1마리
  • 새우 4마리
  • 순토마토퓨레 1.5컵
  • 2컵
  • 양파 1/2개
  • 마늘 3톨
  • 청양고추 1개
  • 올리브오일 2큰술
  • 소금 약간
  • 이탈리안 파슬리 약간
  • 후추 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
홍합은 수염을 제거하여 손질 해요.
새우는 내장을 제거하여 준비해요.
마늘은 편썰기, 양파는 채썰기, 오징어는 링으로 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
예열된 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 볶다가 홍합, 새우, 오징어를 넣어 볶아요.
순토마토퓨레 1.5컵, 물 2컵을 넣어 중불로 끓여요.

물대신 화이트 와인을 넣어도 좋아요.

한소끔 끓인 후 청양고추를 넣고 4분 정도 끓여요.
소금과 후추를 넣어 간 하고, 이탈리안 파슬리를 다져 올려 완성해요.
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레시피 작성자About the writer

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