고등어조림&양배추쌈&우렁강된장&당근볶음

고등어조림&양배추쌈&우렁강된장&당근볶음

가족을 위해 만드는 건강한 한상입니다.

2인분

60분 이내

중급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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고등어조림 재료

양배추쌈 재료

양배추
1/4통 구매

우렁강된장 재료

당근볶음 재료

당근
1개 구매
콩나물
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고등어조림 양념

우렁강된장 양념

된장
1숟가락 구매
들깨가루
1숟가락 구매
마늘
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당근볶음 양념

노하우

조리순서

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STEP 1/10

[고등어조림]
멸치, 다시마, 무, 물을 붓고 육수를 내줍니다.
STEP 2/10

붉은 고추, 대파는 먹기 좋게 썰어두고 마늘은 다져주세요.
STEP 3/10

양념장을 만들어 줍니다.
STEP 4/10

냄비에 무를 깔고 손질한 고등어를 담고 그 위에 양념을 부어줍니다.
STEP 5/10

육수에 들어간 무도 넣어주고 다시마 육수를 2컵 정도 부어준 후 자작하게 졸여주세요.
STEP 6/10

마지막에 썰어둔 붉은 고추와 대파를 넣어 마무리하세요.
STEP 7/10

[양배추쌈]
양배추는 씻어 삼발이를 놓고 쪄주면 완성됩니다.
STEP 8/10

[우렁 강된장]
호박, 당근, 붉은 고추, 청양초는 잘게 썰어 마늘과 함께 볶아줍니다.
STEP 9/10

육수 1컵을 부어준 후 우렁이와 들깨가루를 풀어준 후 끓여주시면 완성입니다.
STEP 10/10

[당근 볶음]
프라이팬에 당근을 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣어 완성합니다.

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고등어조림 맛보장 레시피