3인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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크기 작음
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노하우
조리순서
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STEP 1/13고등어는 깨끗히 씻어서 준비해주세요
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STEP 2/13고등어 조림에 필요한 나머지 재료들을 손질해 주세요양파는 2~3mm 정도 굵기로 슬라이스 해주세요무는 2~3cm 두께로 잘라주세요 (저는 4등분 해주었어요)청양고추 2개 어슷하게 썰어주시고대파 1뿌리 어슷하게 썰어주세요다진 마늘 1T 준비해 주세요
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STEP 3/13양념을 만들어 주세요
다진 마늘 1T 넣어주세요생강도 있으면 조금 넣어주시면 좋은데저는 생강이 없어서 다진 마늘만 넣었요
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STEP 4/13고춧가루 2T 넣어주시고요
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STEP 5/13간장 3T 넣어주세요
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STEP 6/13올리고당은 1T만 넣으셔도 될 것 같아요
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STEP 7/13마지막으로 비린내 제거를 위해 청주 1T 넣어주세요
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STEP 8/13냄비에 무를 깔아주세요
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STEP 9/13무 위에 토실토실 고등어를 가지런히 놓아주세요
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STEP 10/13고등어 위에 양파, 대파, 청양고추를 얹어주세요
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STEP 11/13무가 잠길 정도로 물을 자박하게 넣어주고준비해두었던 양념도 골고루 넣어주세요
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STEP 12/13무와 고등어가 양념이 잘 베이도록처음에는 약간 센 불로 해주시고바글바글 끓으면 불을 약하게 줄여 주세요무가 완전히 폭 익을 때까지 끓여주시면 끝이에요
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STEP 13/13청양고추를 넣어 매콤한 고등어 조림이 완성되었어요생강은 못넣었지만 청주를 넣어 비린내도 없고
4.90
리뷰별점
포토 후기(28)
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유찬♡지원리뷰별점매콤하게 잘 해먹었어요~^^4일 전 -
땡잇리뷰별점고맙습니다~^^잘먹겠습니닷~~^^2024.01.22 22:57 -
뤼오넬멧쉬리뷰별점다른 레시피와 다르게 조미료를 하나도 안넣었어요 완벽해요!! 저는 생강이 없어서 직접만든 생강청을 올리고당과 생강대신 넣었는데 괜찮았어요!2024.01.14 22:03 -
littletyke리뷰별점감사합니다 맛나게 요리를 하였습니다~>ㅁ《2024.01.06 11:23
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