3인분
30분 이내
아무나
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/13고등어는 깨끗히 씻어서 준비해주세요
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STEP 2/13고등어 조림에 필요한 나머지 재료들을 손질해 주세요양파는 2~3mm 정도 굵기로 슬라이스 해주세요무는 2~3cm 두께로 잘라주세요 (저는 4등분 해주었어요)청양고추 2개 어슷하게 썰어주시고대파 1뿌리 어슷하게 썰어주세요다진 마늘 1T 준비해 주세요
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STEP 3/13양념을 만들어 주세요
다진 마늘 1T 넣어주세요생강도 있으면 조금 넣어주시면 좋은데저는 생강이 없어서 다진 마늘만 넣었요
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STEP 4/13고춧가루 2T 넣어주시고요
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STEP 5/13간장 3T 넣어주세요
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STEP 6/13올리고당은 1T만 넣으셔도 될 것 같아요
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STEP 7/13마지막으로 비린내 제거를 위해 청주 1T 넣어주세요
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STEP 8/13냄비에 무를 깔아주세요
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STEP 9/13무 위에 토실토실 고등어를 가지런히 놓아주세요
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STEP 10/13고등어 위에 양파, 대파, 청양고추를 얹어주세요
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STEP 11/13무가 잠길 정도로 물을 자박하게 넣어주고준비해두었던 양념도 골고루 넣어주세요
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STEP 12/13무와 고등어가 양념이 잘 베이도록처음에는 약간 센 불로 해주시고바글바글 끓으면 불을 약하게 줄여 주세요무가 완전히 폭 익을 때까지 끓여주시면 끝이에요
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STEP 13/13청양고추를 넣어 매콤한 고등어 조림이 완성되었어요생강은 못넣었지만 청주를 넣어 비린내도 없고
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 고등어조림 레시피는 대체로 긍정적인 평가를 받았습니다. 요리 초보도 쉽게 할 수 있는 간단한 과정으로 구성되어 있으며, 비린내 없이 맛있게 완성된다는 리뷰가 많습니다. 감자나 두부 등의 재료를 추가해도 맛있다는 의견도 있었고, 가족들이 모두 만족했다는 후기가 많았습니다. 조리 시간과 양념 비율에 유의하면 더 좋을 것 같다는 의견도 있지만, 대체로 성공적이라는 평가를 받았습니다.
4.91
리뷰별점
포토 후기(29)
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안승영리뷰별점레시피대로 맛있게 잘 먹었습니다.감사 합니다.2026.03.22 20:30 -
김민서리뷰별점정말 편하게 요리 했습니다 감사합니다2025.12.01 16:17 -
배수정리뷰별점청주가 없어서 맛술 2스푼 넣고 매실액 넣어서 했는데 기가막힙니다!!!!!!!!2025.07.09 19:02 -
차돌이2리뷰별점고등어조림 완존 성공 레시피 공유 감사해요2025.05.08 21:47
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