친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림
아직 젊다면 젊은나이인 제가 요즘 까마귀 고기를 먹은것도 아닌데 건망증이 너무 심해져서 한숨 쉴 때가 한두번이 아니네요 엘리베이터 다 내려와서 차키 안 가져와서 다시 올라가고 집에서 차키 찾다가 휴대폰 놓고 내려 와서 다시 올라가서 챙겨오고 아~~~왜이러는 걸까요?ㅠㅠ 외출해서도 혹시 가스불 끄지 않았을까봐 걱정은 늘상~ 에효~~머리가 어떻게 된것도 아니고 제가 제 머리를 쥐어박고 심정이네요 멍~해지는 제 머리를 위해 등푸른 생선을 좀 먹어야겠다 싶어 마트 가서 싱싱한 생물 고등어 사와서 칼칼하게 고등어조림 만들어 봤어요~~^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6싱싱한 생물 고등어는 깨끗한 물에 씻어서 준비 하시고
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STEP 2/6무는 큼지막하게 썰고
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STEP 3/6냄비에 무를 깔고 무가 잠길 정도로 물을 부어 끓이세요
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STEP 4/6진간장3큰술,국간장1큰술,고춧가루2큰술,고추장1작은술,다진마늘1큰술,설탕1큰술,생강가루 조금,후춧가루 조금을 넣고 양념장을 만들고
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STEP 5/6무가 반쯤 익었을때 고등어를 올리고 양념장을 부어 강불에서 10분정도 끓이다가 고등어 위로 양념을 끼얹으며 중불에서 5분정도 끓이고
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STEP 6/6청양고추와 대파를 썰어 넣고 약불에서 적당히 졸이면 완성~~
- 생선조림은 센불에서 조린다음 중불 약불에서 은근히 조리면 비린내도 안나고 맛나요^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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고등어조림 레시피는 많은 사람들이 맛있고 만들기 쉬워서 가족 모두가 즐겁게 먹을 수 있는 요리로 평가하고 있습니다. 대부분의 리뷰가 양념의 맛을 극찬하고, 비린내 없이 조림 요리를 성공적으로 완성할 수 있어 만족했다고 전하고 있습니다. 추가 재료로 감자 또는 깻잎 등을 넣어 맛을 더 풍부하게 하기도 하며, 고춧가루 조절을 통해 아이들도 맛있게 먹을 수 있도록 하는 사례가 많습니다. 레시피는 준수하면서 개인의 입맛에 맞게 약간의 변형을 줘도 좋다는 의견이 많습니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(44)
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박소진리뷰별점가족들이 다 맛있대요!! 중간에 믈이 많이 졸아들어서 조금씩 더 넣어가면서 했는데 딱 좋았어요 주부9단 엄마께 인정받았어요!!2026.02.15 12:39 -
구봉구삼리뷰별점남편이 양념맛나데요2026.02.12 18:21 -
손정은리뷰별점맛있어요!!!~~~ 저는 참치액 조금 더 넣었더니 감칠맛나서 더 맛있더라구요2026.02.05 21:27 -
-꼼냥리뷰별점정말 맛있어요 애들도 밥 도둑이라며 잘먹어요2026.01.22 18:55
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