친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림
아직 젊다면 젊은나이인 제가 요즘 까마귀 고기를 먹은것도 아닌데 건망증이 너무 심해져서 한숨 쉴 때가 한두번이 아니네요 엘리베이터 다 내려와서 차키 안 가져와서 다시 올라가고 집에서 차키 찾다가 휴대폰 놓고 내려 와서 다시 올라가서 챙겨오고 아~~~왜이러는 걸까요?ㅠㅠ 외출해서도 혹시 가스불 끄지 않았을까봐 걱정은 늘상~ 에효~~머리가 어떻게 된것도 아니고 제가 제 머리를 쥐어박고 심정이네요 멍~해지는 제 머리를 위해 등푸른 생선을 좀 먹어야겠다 싶어 마트 가서 싱싱한 생물 고등어 사와서 칼칼하게 고등어조림 만들어 봤어요~~^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6싱싱한 생물 고등어는 깨끗한 물에 씻어서 준비 하시고
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STEP 2/6무는 큼지막하게 썰고
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STEP 3/6냄비에 무를 깔고 무가 잠길 정도로 물을 부어 끓이세요
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STEP 4/6진간장3큰술,국간장1큰술,고춧가루2큰술,고추장1작은술,다진마늘1큰술,설탕1큰술,생강가루 조금,후춧가루 조금을 넣고 양념장을 만들고
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STEP 5/6무가 반쯤 익었을때 고등어를 올리고 양념장을 부어 강불에서 10분정도 끓이다가 고등어 위로 양념을 끼얹으며 중불에서 5분정도 끓이고
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STEP 6/6청양고추와 대파를 썰어 넣고 약불에서 적당히 졸이면 완성~~
- 생선조림은 센불에서 조린다음 중불 약불에서 은근히 조리면 비린내도 안나고 맛나요^^
4.97
리뷰별점
포토 후기(30)
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정현아리뷰별점넘 맛있었어용 ㅎㅎㅎ8일 전 -
은영은영은영리뷰별점오우!!! 생선 요리는 비린내 때문에 못먹고 있다가 레시피 보고 용기내어 도전했는데... 대박이네요 진짜... 너무 맛있어요ㅜㅜㅜㅜ 이제 앞으로 고등어가 냉동실에서 썩어나갈 일 없겠네요 ㅠㅠ 감사합니다♡♡2024.06.10 18:40 -
문복례리뷰별점맛있게 했어요 감사합니다2024.05.31 16:04 -
아임수리뷰별점너무 맛있게 잘 됐어요! 무가 겨울무가 아닌게 너무 아쉬웠지만 신랑이 맛있다며 또 해먹자하네요! 너무 잘 먹었습니당2024.05.13 22:14
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