2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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넉넉히
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8일단 야채 먼저 채썰어 준비 해주세요. 부추는 있으면 넣고, 없으면 안넣어도 무방하답니다. 있으면 종이컴 1컵 정도 준비해 주세요.
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STEP 2/8가열된 팬에 식용유 1/2컵 넣고, 파 1컵 넣고, 생강 1/5숟가락 넣어 볶아 주세요. 기름이 끓기전에 생강을 넣어줘야 기름이 안튄답니다.
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STEP 3/8파기름을 어느정도 내다가, 돼지고기 1컵, 오징어 1컵 넣어 볶아 주세요. 간장 1/2 소주컵으로 넣고 고기 핏기가 가실때까지 볶아주다가
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STEP 4/8양파 1사발, 양배추 1사발, 애호박 1사발, 당근 1컵, 청양고추 1을 송송 썰어 넣은 후 야채들 숨이 죽을때 까지 넉넉히 볶아 주세요.
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STEP 5/8야채 숨이 죽으면 고추가루 1컵 넣고, 재료들이 전부 잠길 정도로 물을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 6/8물이 끓어 오르면 홍합을 넣어 주세요.
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STEP 7/8후추는 가볍게 톡톡 넣어 주고, 소금 1/2 소주컵 넣어 간을 해주세요. 부추는 있으면 넣고 없으면 안넣어도 무방합니다. 부추 1컵 넣어주세요. 바글바글 끓이면 완성.
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STEP 8/8면은 집에 있는 칼국수면으로 준비했어요. 면 먼저 그릇에 담은 후 끓인 짬뽕을 위에 부어 주세요. 맛있는 백선생 짬뽕 완성.
- 맛은 짬뽕인데, 한 10%정도 부족한 짬뽕이에. 그래서 MSG 1/3큰술 넣어 먹어야 한다 하더라구요. 기존 알고 있는 짬뽕맛을 배제한다면 맛있는 짬뽕이랍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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김성욱리뷰별점맛있게 잘 만들어 먹었어요2024.02.16 19:05 -
태용이네리뷰별점리뷰 처음남겨요 고추가루 안 넣고 했는데 담백하니 맛있어요 저는 홍합대신 굴이랑 오만둥이 넣었어요 감사합니다~~2019.11.30 18:43 -
xx대박이맘xx리뷰별점굴 대신 바지락을 넣어 봤어요~! 매콤 시원 깔끔한 짬뽕국물 참 맛있었어요^^2015.08.30 18:59
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