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요리하는 여자

닭볶음탕

닭을 이용한 요리 매콤한 닭볶음탕입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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대파는 5cm길이로 썰고, 표고버섯은 1cm두께로 썰어줍니다. 양파와 당근, 감자는 큼직하게 썰어주시구요.
닭고기는 기름기와 불순물등을 제거하고 살이 두꺼운 쪽에는 칼집을 내주세요.
손질한 닭고기는 소금, 후추, 청주 혹은 미림을 넣고 잠깐 재워주세요.
팬에 오일을 두르고 닭고기를 먼져 노릇하게 볶아주세요.
닭고기가 어느정도 익으면, 감자와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
어느정도 익은 야채와 닭에 양파와 양념장을 넣고 양념이 쏙쏙 베이도록 보글보글 끓여주세요.
닭에 양념장이 잘 베어들고, 국물이 걸죽해 지면, 대파와 표고버섯, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
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