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닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블로그 통합검색 한달동안 1위를 했던 레시피에요 고추장의 질퍽대는 맛이 싫은 분들! 식당에서 파는 것처럼 칼칼하게 진한 매콤한 맛을 내는 닭볶음탕이에요 블로그에서 폭풍칭찬을 받았던 자신있는 레시피! 칼칼하고 질퍽대지 않고 중독되는 양념장이랍니다 제가 테스트해 본 결과 고추장2와 고추가루7의 국간장 5 마늘1 설탕2 비율이 가장 적절하더라구요 텁텁한 맛 없이 매콤하고 맛있는 양념장이 된답니다

고추장 2큰술 고추가루 7큰술 국간장 5큰술 마늘 1큰술 설탕2큰술은

※ 어디에도 없는 대박비율인데 본인이 개발한 것처럼 블로그에 포스팅하지 말아주세요

3인분 60분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
블로그에서 핫한 반응을 일으켰던 닭볶음탕이니 믿고 따라해주세요!
파와 청양고추는 어슷 썰고 당근 감자는 큼직하게 썰어주세요
양파는 반을 자른 후 사각으로 썰어주세요
고추장2큰술 고추가루7큰술 설탕2큰술 국간장5큰술 마늘1큰술 넣고 소주잔으로 물1컵 넣고 섞어 주세요
간장은 국간장이에요
닭은 끓는물에 살짝 데쳐냅니다 끓기 시작하면 5분정도 데친 후 물을 버리고 찬물로 불순물을 씻어주세요
데친 닭을 깊은 팬에 넣고 소주 1컵을 부어줍니다 닭 잡내를 잡아줍니다
당근 감자를 넣어주고 중간에 양념장을 올린 후 물 800ml 넣어주세요 계랑컵이 없으면 재료 끄트머리 2/3 정도만 넣어주세요
강불에서 팔팔 끓어오르면 양념장을 섞고 강불과 중불 사이에서 익히세요
국물이 반으로 졸았을 때 감자와 닭이 익었는지 젓가락으로 찔러 확인하세요
화력이 모두 다르니 물이 너무 많이 졸거나 닭,감자가 안 익었다면 물은 뜨거운 물로 추가하셔도 돼요
국물이 요 정도 있는 상태에서 대파 고추 양파를 넣습니다 국물 없게 조리는 건 비추구요 국물이 있게 졸여주세요
대파 청양고추 양파를 넣은 후 휘리릭 섞고 1분후 불을 끕니다
국물은 요 정도로 졸이면 돼요 아주 칼칼하기 때문에 국물이 있어야 밥도 비벼 먹고 맛있답니다
국물을 매콤 칼칼하게 먹을 수 있어서 맛집 식당에서 맛보는듯한 닭볶음탕 레시피 완성! 양념장이 황금 비율이랍니다
비율은 모두 지켜주세요 여러번 해보고 터득한 황금비율이에요^^
황금팁은 양념장 비율과 야채 넣고 1분 후에 불을 끄는 것이랍니다
국물을 많이 있게 졸이면 매콤한 국물닭도리탕 백숙처럼 부드러운 닭고기에 국물을 얹어먹을 수 있는 스타일 (국물이 매콤 칼칼)
취향에 따라 졸여주세요
닭도리탕 닭볶음탕 황금레시피 비율만 지키시면 완전 대박 ~!! 아주 맛있게 완성할 수가 있어요

칼칼하면서 매콤한 맛이 엄쥐척!

황금팁은 양념장 비율과 야채 넣고 1분 후에 불을 끄는 것이랍니다

반드시 1분 후 불을 꺼야 청양고추의 매콤한 맛과 대파의 살아있는 향 양파의 아삭함을 느낄 수가 있어요

야채의 재료가 살아있어야 맛있답니다

국물을 많이 있게 졸이면

칼칼한 국물도 같이 먹을 수 있는 국물닭도리탕

국물을 적게 있게 졸이면 양념이 아주 잘 밴 닭고기가 된답니다

둘다 매콤 칼칼해요!

블레스그레이스 블로그에 많이 놀러와주세요

https://blog.naver.com/blessgrace7

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