3인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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- 카라멜시럽
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노하우
조리순서
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STEP 1/4야채들은 먹기좋게 썰어주세요. 표고버섯은 미지근한 물에 설탕을 조금 넣고 불린뒤 채썰어주세요. 당면은 물에 불려주세요. 캐러멜 시럽은 분량의 재료로 젓지말고 만들어주세요.
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STEP 2/4닭은 적당한 크기로 잘라, 생강을 넣고 끓인물에 데쳐낸 뒤 찬물에 헹구고 물기를 제거해주세요. 토막낸 닭 중간중간에 살짝이 칼집을 내주세요.
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STEP 3/4달구어진 팬에 참기름을 두르고, 어슷썰어둔 마른 홍고추와 닭을 넣고 달달 볶아주세요. 분량의 재료로 만든 양념장과 캐러멜시럽을 섞어 넣어주세요.
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STEP 4/4양념장이 뽀글뽀글 끓어오르고, 닭에 어느정도 양념이 배어들면 감자, 당근, 표고버섯, 멸치다시마물을 넣고 끓여주세요. 마지막에 불린 당면과 대파를 넣고 조리듯이 끓여주세요.
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