" 부모님이 집에 오셔도 오랜만에 엄마 밥 "
" 친정집을 가도 오랜만에 엄마 밥 "
그래서 오늘은 평소 친정 부모님께서 좋아하시는 맛있는 찜닭을 만들어 드렸습니다.
소요시간 -당면 불리는 시간 1시간외 닭 잡내제거시간 30분제외
당면한줌, 찬물
큰볼
" 요리 시작 전에 미리 불려 주시면 좋겠죠! "
닭한마리, 쌀뜨물
닭한마리,물.미림또는 소주3스푼
강불
종이컵4컵분량 물
진간장13스푼
커피1스푼
설탕3스푼
강불
물엿6스푼
깔끔한 국물맛을 위해 올라오는 거품은 걷어내 주세요.
손질해놓은 감ㅈ, 당근, 오이, 양파
다진마늘3스푼
강불
캐러멜 소스는 생략 가능하지만 넣으시면 찜닭 국물 색이 더 살아난답니다.
후춧가루톡 3번
캐러멜소스1스푼
대파1/2, 홍고추1개, 불려놓은 당면한줌
바로 드실 거라면 당면을 넣어주시고 두었다가 드시는 거라면 나중에 넣어주세요.
"당면이 국물을 모두 흡수해 버릴 테니까요 "
2. 닭 잡내제거는 필수입니다.(쌀뜨물 or 우유, 한번 끓여내기,미림 또는 소주 넣기 등)
3. 캐러멜소스가 없으시다면 찜닭만의 진한 국물색을위해 인스턴스커피1개는 꼭 넣어주세요!
4. 당면은 마지막에 2분30초만 끓이기!(바로 드실경우)
5. 바로드시는게 아니라면 당면은 꼭! 먹기전에 넣어주세요.
(당면이 국물을 다 흡수해버린답니다.)
미소앨범by하준맘
맹번 닭갈비만하다가 처음으로 국물있는 닭볶음탕을했는데 신랑도 딸도 정말맛있다고 하네요. 두마리를 해서 좀남은게 있길래 닭 육수좀 추가해서 수제비 넣어 끓여 먹었는데 그또한 다 비워 버렸네요. 양념이 정말 맛있어요. 강추!!
soo정
맛있게잘먹었습니다 저는 양념을두배로했어요 아이도잘먹고 우리집큰애기도잘먹었네요
꾹마누라
맛있었어요♡ 짜다는 후기가 있어서 간장 180ml정도 넣고 했어요 짜면 중간에 물 더 넣고 조절하면 될 듯해요 좋은 레시피 감사해요♡
마쁘♥
홍고추가없어 더 매콤하게 먹고싶었지만,그래도 레시피가 너무 맘에 들어요.온가족이 매우 맛있게 먹었어요~^^
pibigirl
진짜 너무 맛있어요 레시피도 너무 좋구요 감사합니다
정정하오
맛있게 잘 먹었어요 레시피 감사드려요!
티나에스
너무맛있어용~ 순삭되어버려서 사진깜빡했네요ㅠㅠ
기묘선히메
일본에서 맛있게 잘 먹고 있습니다. 감사합니다!
보보름달달
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