중급
노하우
조리순서
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STEP 1/9당면은 미리 찬물에 1~2시간 정도 충분히 불려 줍니다.
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STEP 2/9쫄깃한 느타리버섯도 준비하고 감자와 당근, 양파와 대파도 준비해 주세요.
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STEP 3/9찜닭양념은 모든 재료들을 한데 섞어 한소끔 끓인 후 사용해도 좋고, 닭과 함께 조려내도 좋아요..
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STEP 4/9닭도 한 번 데쳐내듯 삶아주세요.
팔팔 끓기 시작해서 약 2~3분만 익혀 주었답니다.
우유에 재워두지 않아도 닭의 잡내도 없앨 수 있고 불순물도 제거되니 일석이조에요.
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STEP 5/9삶아낸 닭에 물 3컵과 간장양념을 넣어 센불에서 한소끔 끓여준 후
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STEP 6/9팔팔 끓어오르기 시작하면 감자와 당근도 넣어 다시 한 번 끓여 주세요.
이 때, 불의 세긴기는 중약불로 조절한 후 끓여야 국물이 증발하지 않고 닭의 속은 물론 감자까지 파근파근 맛있게 익는답니다.
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STEP 7/9중약불에서 약 15분정도 익혀주고 불려둔 당면과 버섯, 양파도 넣어 볶아내듯 끓여주세요.
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STEP 8/9마지막으로 대파도 올려주고 국물이 자작할 때까지 조려내듯 볶아줍니다.
당면을 넣고 난 후에는 1분 ~1분30초정도만 익혀도 충분해요.
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STEP 9/9국물이 자작하게 남아 밥 비벼 먹기도 좋은 매콤한 간장찜닭 완성이에요^^
- 안동찜닭을 먹을 땐 쉽게 불어 버릴 수 있는 당면을 먼저 먹는게 좋아요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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안동찜닭 요리는 식당 못지않은 맛을 집에서도 쉽게 재현할 수 있는 레시피로 인기를 끌고 있습니다. 재료 대체가 가능하고 양념 비율이 훌륭해 많은 사람들이 가족과 함께 즐기는 음식으로 추천하고 있습니다. 약간 짠맛을 조절해보라는 의견도 있지만 대부분 맛있다는 평가가 많습니다.
4.78
리뷰별점
포토 후기(18)
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ㅎㅂㅌ리뷰별점맛있더라고요 좋은 레시피 감사해요2025.09.05 20:57 -
태미aka라따뚜이리뷰별점레시피 이거저거 보고 해봤는데 찜닭킬러 남편이 요게 제일 맛있다고 했어요ㅎㅎ2025.08.01 04:33 -
22222222리이리뷰별점맛잇는데.너무너무너무 짜요 간장 10스푼만 넣으세요2025.05.25 15:04 -
-가지리뷰별점할머니랑 맛있게 먹었어요 ㅎ2024.11.04 11:30
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