4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/16당면은 1줌 정도 미리 불려주세요.
*전 중국 당면을 사용했어요.
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STEP 2/16닭볶음탕 용 닭을 준비합니다.
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STEP 3/16흐르는 물에 닭을 씻어주고
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STEP 4/16내장과 잔뼈, 지방 등을 제거해주세요.
그래야지 잡내가 나지 않으니 꼼꼼하게 손질해 주시길 바라요.
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STEP 5/16냄비에 물을 넉넉하게 담고
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STEP 6/16물이 끓어오르면 씻어 놓은 닭을 넣고 5~6분간 데쳐 주세요.
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STEP 7/16데친 닭은 찬물에 헹궈 줍니다.
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STEP 8/16데친 닭은 체 받게 올려 물기를 제거하고
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STEP 9/16찜닭에 넣을 양파, 감자, 당근은 큼직하게 썰어주고
모서리 부분은 동글동글하게 다듬어주세요.
대파, 홍고추는 어슷 썰고
표고버섯은 채 썰어 주고, 떡볶이 떡은 물에 씻어 함께 준비해주세요.
* 저는 말린 표고버섯을 사용했어요.
버섯은 새송이버섯을 넣어도 되고, 감자 대신 고구마를 넣어도 된답니다.
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STEP 10/16양념재료인 물 2컵, 간장 1컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵, 다진 대 파 1/2컵, 다진 마늘 1, 다진 생강 0.3, 참기름 3을 한데
넣어 고루 섞어가며 설탕을 녹여주세요.
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STEP 11/16팬에 데친 닭을 담고 만들어 놓은 소스를 모두 부어주세요.
소스의 양은 입맛에 따라 줄이거나 늘려주심 된답니다.
저는 만들어 놓은 거 모두 다 넣어 만들었어요.
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STEP 12/16소스가 끓기 시작하면
감자, 양파, 당근을 넣어 주세요.
혹시 건고추가 있다면 1~2개 정도 넣어주어도 좋답니다.
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STEP 13/16닭고기와 감자가 익으면 떡과 표고버섯을 넣어 주고
캐러멜 소스가 있다면 0.7 정도 넣어 주면
식당에서 파는 구릿빛 찜닭을 만들 수 있다니 참고하세요.
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STEP 14/16떡에 간이 배면 불려 놓은 당면을 한쪽에 넣고
국물에 적신다는 느낌으로 익혀주세요.
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STEP 15/16마지막에 대파, 홍고추를 넣어 뒤적뒤적 끓여 마무리해주세요.
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STEP 16/16백종원 안동 찜닭 완성 ^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 안동찜닭 레시피는 대체로 쉽고, 맛있다는 후기가 많습니다. 대부분의 사람들은 재료 준비가 간단하고, 맛도 훌륭하다고 평하며, 가족들이 좋아한다는 의견이 많습니다. 간장이 짜다는 의견이 있어서 물을 추가하거나 간장의 양을 조절하면 좋다고 합니다. 다른 양념을 추가하여 자기만의 맛을 찾는 경우도 있습니다. 레시피대로 하면 실패 확률이 적다는 평가도 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요85%
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보통이예요12%
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맛없어요3%
난이도
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쉬워요65%
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보통이예요25%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.80
리뷰별점
포토 후기(15)
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신선(건♡한결)리뷰별점정수기마냥 깐깐한 아들한테 엄지척을 받았네요~맛난 레시피공유해주셔서 감사합니다 춘장이 치트키인것 같아요2024.10.31 20:21 -
치비리뷰별점먼저 간장과 설탕은 4분의3정도만 넣고 요리했는데 저희집 간엔 딱 괜찮았어요. 너무 맛있어서 이틀 연속 해먹었어요. 감사합니다!2024.10.03 23:40 -
감자맘리뷰별점물3~4컵 마지막 소스 넣기전에 넣고 후추 톡톡 넣으니 진짜 맛있어요 ^-^❤️2024.09.21 16:20 -
lj****리뷰별점처음 만드는 찜닭이였는데 아이들이 맛있다고 이번 요리 성공이라고 칭찬해줬어요. 짜다는 의견이 있어서 물 한컵 더 넣었더니 저희 집 입맛에는 잘 맞았어요. 입맛에 따라 간장이랑 설탕양을 조금 조절하면 될 것 같아요.2024.04.18 22:26
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물 4컵 넣었어요.