간단하게 일품 요리를 만들어 봐요 어향소스 일품 버섯
쫄깃한 버섯 식감이 좋은 어향소스 일품 버섯입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밑간
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5표고버섯은 갓이 작고 도콤한 것으로 골라 밑동을 잘라낸 다음 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼고 안쪽에 녹말을 살짝 발라 줍니다. 쇠고기는는 곱게 다져줍니다.
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STEP 2/5다진 쇠고기는 소금과 청주, 후춧가루를 넣고 밑간한 다음 표고버섯 안쪽에 통통할 정도로 채워 녹말을 바르세요.
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STEP 3/5식용유를 붓고 가열한 다음 기름 온도가 170도 정도 오르면 고기 채운 표고버섯을 넣고 노릇하게 튀긴 다음 접시에 담아줍니다.
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STEP 4/5야채는 모두 잘게 다지거나 썰어준뒤 팬에 고추기름을 넣고 대파 생강 마늘을 볶다가 나머지 야채를 같이 볶아줍니다, 두반장을 넣고 청주 간장을 넣고 살짝 볶고 물을 부은 다음 설탕, 후추, 식초를 넣고 간을 합니다. 물 전분을 풀어 농도를 맞춥니다.
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STEP 5/5튀겨 놓은 버섯위에 끓인 소스를 부어완성합니다.
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