3인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/12팽이버섯은 보통 찌개할때 많이 넣어서 먹는 식재료중 하나이기도 한데요
신랑은 먹을것도 없고 별로라고 했었거든요
하지만 여기에 크래미를 더해서 팽이버섯전으로 만들어주면 아주 잘먹더라고요 ㅎㅎ
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STEP 2/12보통 마트에서 3봉지에 천원에 파는데
요렇게 큼직한 버섯이 팔고 있길래 냉큼 집어왔어요
작은거 2봉지정도의 양으로 봐주시면 된답니다 :)
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STEP 3/12팽이버섯은 밑둥을 잘라주고
흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라주었어요
너무 길게 썰어두면 먹기가 불편하기 때문에
손가락 한마디 정도의 크기가 적당한거 같아요
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STEP 4/12팽이버섯은 볼에 넣어주고
크래미는 결대로 찢어서 같이 볼에 넣어주세요~
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STEP 5/12같이 넣어주는 재료는 취향에 맞게 당근이나 양파등을
더해주셔도 좋은데요
저는 오늘은 대파를 4등분해서 송송 썰어 넣어주었어요
양파나 당근을 같이 넣어주시면 훨씬 씹는 식감이 좋겠죠^^
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STEP 6/12팽이버섯요리에는 계란과 부침가루가 들어가는데요
두개 다 재료가 잘 달라붙게 도와주는 역할을 하기도 하는데
계란만 넣어주면 팬에서 구워줄때 재료끼리 잘 어울리지 못하고
부서지기 마련이라 부침가루는 꼭 넣어주시는게 좋아요
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STEP 7/12는 계란이 좀 작은거라 처음에 3개만 넣었다가
약간 퍽퍽한 느낌이 있어서 중간에 1개 더 넣어 골고루 섞어주었어요
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STEP 8/12그리고 소금과 후추를 톡톡 뿌려서 살짝 간을 해주었고요
팽이버섯요리에 모자란 간은 간장을 콕 찍어서 드셔주셔도 되는데
저는 소금하고 후추를 조금 넣어줬더니 너무 밍밍하지도
짜지도 않은 적당한정도의 간이었어요
소금은 1작은술 정도 넣어주었고, 후추는 세번정도 톡톡 뿌려주었어요
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STEP 9/12그리고 골고루 잘 섞어주신다음
약간 질퍽한 느낌이 되었을때 구워주시면 된답니다
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STEP 10/12팽이버섯전은 기름을 꽤 먹기 때문에
프라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러주시고요
먹기 좋은 크기로 또는 큼직한 크기로 올려 구워주세요
큼직하게 구워주신다음 부침개처럼 드셔도 좋고요
수저 정도의 크기로 구워주셔도 좋아요
저는 베어물기 좋은 크기로(?) 사실 빨리하고 싶은마음에 ㅋㅋ
주먹크기만큼 둥글게 얹어서 부쳐주었어요
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STEP 11/12앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요~
안에 들어가는 재료가 그리 오래 익히지 않아도 되는 재료이기 때문에
겉이 어느정도 노르스름해질때까지만 구워주시면 된답니다
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STEP 12/12간단하고 저렴하게 만들어낸 팽이버섯전이 완성되었어요
요즘 신랑회사에서 아침밥을 안줘가지고 아침마다 제가 반찬만
도시락을 싸주고 있는데 먹기 좋은 크기로 잘라
도시락반찬으로도 아주 괜찮은 메뉴중 하나예요
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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Красива Весна리뷰별점레시피가 재미있네요~ 정말 맛있더라구요8일 전 -
yoon리뷰별점크래미가 없어서 햄 넣었는데 나쁘지 않았어요 크래미 넣으면 당연히 더 맛있겠더라구요.2024.03.11 18:22 -
iooomoi리뷰별점코치해주신대로 당근 채썰어서 추가해봤어요~ 호박도요 ^^ 남편이 식감도 좋고 맛있다고 하네요:)2023.09.23 23:44 -
문쪼꼬리뷰별점따뜻할 때 먹으면 진짜 환상적이에요!! 팽이버섯 항상 처치 곤란이었는데 게맛살이랑 찰떡궁합이네용ㅎㅎ2023.07.05 20:58
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