버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍
안녕하세요 오늘은 느타리버섯으로 종종 만들어 먹는 버섯 깐풍을 만들어 맛있게 먹었답니다^^ 버섯 하면 주로 볶음이나 전을 먼저 생각하는데 조금 색다른 맛으로 버섯 깐풍으로 만들어 먹어도 아주 맛있습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 튀김반죽
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조리순서
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STEP 1/13버섯 1팩과 마늘 그리고 살짝 매콤한 맛으로 먹기 위해 청, 홍고추를 준비한 다음 버섯을 먼저 손질해
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STEP 2/13끓는 물에 소금을 조금 넣고 버섯을 넣어 끓어오르면
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STEP 3/13찬물에 헹구어 손바닥으로 꼭 눌러 물기를 짜주고는
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STEP 4/13튀김가루 3수저를 넣어 가루를 가볍게 무쳐놓고
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STEP 5/13튀김 반죽을 만들어 버섯을 넣어 섞어 반죽 옷을 입혀
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STEP 6/13빠르고 바삭하게 먼저 1차로 튀겨 한김 식을 수 있게 놓고
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STEP 7/13준비한 양념을 만들어요. 마늘 1수저와 청, 홍고추는 씨를 제거해 잘게 썰어 놓고
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STEP 8/13간장, 물, 설탕, 식초를 2수저씩 넣어 새콤달콤한 소스를 만들어놓습니다.
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STEP 9/13양념을 만들어 놓은 사이 1차로 튀겨 살짝 식은 튀김을 다시 2차로 한번 더 튀겨 바삭한 버섯튀김을 만들어 줍니다.
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STEP 10/13버섯을 2차로 튀겨놓고 팬에 기름 1수저를 넣어 먼저 마늘부터 볶은 다음 고추를 넣어 한번 더 가볍게 볶아
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STEP 11/13만들어 놓았던 양념을 넣어 보글보글 끓여 깐풍 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 12/13소스가 끓으면 튀겨놓은 느타리버섯을 넣어 소스가 잘 베이도록 저어가면 소스가 남지 않게 조리듯 볶아주고
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STEP 13/13마지막에 참기를 살짝 넣어 마무리하면 버섯 깐풍 완성^^
4.94
리뷰별점
포토 후기(20)
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별사탕리뷰별점가족모두 만족하며 맛있게 잘 만들어 먹었어요^^ 감사합니다♡2023.10.08 20:56 -
lovehiya리뷰별점맛있게잘먹었습니다.힘들게튀겼는데소스에볶으니까아삭함이사라져서아쉬웠습니다.찍어먹는방법도있을까요?2023.08.04 14:13 -
치킨사줘리뷰별점와 원래 댓글 안 남기는데 이건 진짜 대박입니다 느타리말고 새송이버섯으로도 가능하니 꼭 해드세요! 일부러 소스는 1.5배 정도로 좀 넉넉하게 했는데 진짜 맛있어요 +_+ 눈이 번쩍 떠지는맛2023.07.12 11:27 -
ㄱㅈㅇ1108리뷰별점진짜 맛있어요! 한 팩이라고만 적혀있어서 버섯 양이 좀 부족했는지 간이 셌지만 버섯 양만 맞으면 진짜 진짜 파는 것같이 맛있어요!2023.06.12 19:17
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