매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬
매운 팽이버섯 볶음 만드는법 알려드릴께요 팽이버섯은 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 가져다 줘서 다이어트에 적합한 식재료인거 같아요
팽이버섯은 볶음으로도 찌개요리 전요리로 식탁에 올려 보는데요 매운 팽이버섯은 흔하지 않는 레시피로 고추장을 넣어 매콤함을 더해 매운 팽이버섯 만들어봤어요
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5신선한 팽이버섯을 구입할때는 포장이 압축이 잘 되어있는 걸로 구입해야 하며 팽이버섯안에 습기나 물이 들어있는 팽이버섯은 신선하지 않아 피하는것이 좋아요 팽이버섯 갓이 일정한것이 좋은 팽이버섯입니다
팽이버섯을 요리할때는 밑둥을 잘라 내고 손질해주세요 밑둥을 너무 많이 자르면 팽이버섯이 뭉쳐있지않고 흐트러지니 밑둥이 남아 있게 잘라주는것이 좋아요
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STEP 2/5팽이버섯을 이렇게 먹기좋은 크기로 손으로 때어주면 이런 모양이 나와요
팽이버섯이 붙어있어야 나중에 요리 후 먹기도 좋아요 먹기좋은 팽이버섯을 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 준비해주세요
팬에 식용유를 넣고 조리할때는 물기제거가 필수인거 같아요
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STEP 3/5팬에 식용유를 두르고 팽이버섯을 약불에 앞뒤로 구워주세요
젓가락을 이용해 가지런히 앞뒤로 뒤집어주면 흐트러짐이 덜하더라구요
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STEP 4/5설탕 1/2큰술, 진간장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 양념장을 만들어주세요 조리하기전에 양념장을 미리 준비주면 조리할때 편합니다
양념장을 만들어 팽이버섯위에 올려줍니다
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STEP 5/5만들어둔 양념장을 골고루 올려주시면 됩니다
반반씩 나눠서 양념장을 앞뒤로 올려주시면 됩니다 팽이버섯을 볶을때 수분이 나와 따로 물을 넣지 않아도 양념장이 뻑뻑하지 않아요
4.73
리뷰별점
포토 후기(7)
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유지혜리뷰별점밑둥이를 너무 잘라서 흐트러졌지만 아이가 너무 맛있어 해요 팽이버섯 전만 생각했는데 새로운 요리 해서 만족스럽네요^^3일 전 -
롸롸롸리뷰별점맛있어요~~2024.11.01 11:33 -
한경화리뷰별점덕분에 간단하고 새로운 요리했어요. 맛있게 먹을께요^^2024.09.13 12:00 -
림빵구리뷰별점간단한데 맛있어요!!2024.07.25 17:15
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