2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4돼지갈비는 찬물에 담궈 핏물을 제거해주세요. (물은 갈아주시면서) 핏물을 제거한 돼지갈비는 끓는물에 청주를 넣고 데쳐주세요. 찬물에 헹궈 여분의 불순물을 제거한뒤 물기를 제거해주세요.
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STEP 2/4당근은 가장자리를 살짝 정리(?)해주세요. 마른 표고버섯은 미지근한물에 설탕을 조금 넣고 불린뒤 물기를 짜주세요.
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STEP 3/4미리 만들어둔 양념장에 돼지갈비를 넣고 30분정도 재워두세요. 재워둔 돼지갈비에 멸치&다시마육수를 넣고 불을 켜주세요.
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STEP 4/4돼지갈비가 반쯤 익어가면 야채들을 넣어주세요. 야채들이랑 돼지갈비랑 알맞게 맛있게 익었다면 마지막에 참기름을 두르고 센불에서 후다닥 섞어주세요.
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