감자 고등어조림 레시피 비린내 잡는 비법 제철 감자 요리 레시피

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감자 맛있을 계절이면

한 번씩은 만들어 먹는 요리!

제철 감자 넣어 만든

감자 고등어조림인데요.

오늘 여름 밥상 메뉴로

레시피 올려볼게요!

겨울에는 무를 넣고 만들면 맛있고

묵은지 넣고 만들어도 맛있는데

저는 개인적으로 여름에는

양념에 푹 조려진

포슬포슬한 감자 먹으려고

이 요리를 만듭니다ㅎㅎ

그럼 지금부터 레시피 시작해 볼게요.

2인분

30분 이내

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깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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STEP 1/7

감자와 양파는 껍질을 깎고 1cm 두께로 썰어 줍니다.
STEP 2/7

고등어는 머리와 꼬리를 자르고 반 썰어 줍니다.
STEP 3/7

진간장 3T, 고춧가루 2T, 맛술 1T, 알룰로스 1T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 0.5T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
STEP 4/7

냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 고등어를 올려 줍니다.
STEP 5/7

고등어 위로 맛술 2T와 분말 육수 1포를 뿌려주고 위로 양념을 발라 줍니다.
STEP 6/7

감자를 올리고 물 500ml를 넣고 끓기 시작하면 비린내를 한번 날리고 뚜껑을 닫고 20분간 끓여 줍니다.
STEP 7/7

마지막에 뚜껑 열어서 고추, 대파를 넣고 5분 정도 더 조려주면 완성!

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