주꾸미볶음 스트레스 팍! 아이도 먹는 하얀콩나물무침 한상차림

주꾸미볶음 스트레스 팍! 아이도 먹는 하얀콩나물무침 한상차림

매콤한 주꾸미볶음 생각날 때 있으시죠?

집에서도 간단하게 만들 수 있는 주꾸미볶음 레시피에

아이도 함께 먹기 좋은 하얀 콩나물무침까지 더하면

균형 잡힌 한상차림이 완성되어요.

오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는

주꾸미볶음과 하얀콩나물무침 조합을

소개해 드릴게요.

4인분

60분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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주꾸미 300g 삼겹살 300g 양배추 1/4개 양파 1/4개 대파 1대 참기름 1 통깨 약간 , 양념 : 고추장 2 고춧가루 3 진간장 3 설탕 2 올리고당 1 다진 마늘 1 맛술 1 참기름 1 후추 , 하얀콩나물무침 재료 : 콩나물 350g 고운 소금 0.3 참기름 1 깨소금 1 , 계량 : 밥숟가락

조리순서

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STEP 1/9

고춧가루, 진간장 3T/ 고추장, 설탕 2T/ 올리고당, 다진 마늘, 맛술 1T/ 후추 약간
제일 먼저 양념 재료를 섞어 놓아요.
STEP 2/9

양배추는 큼직하게 썰고, 양파랑 대파는 굵게 채 썰어 준비합니다.
STEP 3/9

손질한 주꾸미를 사용했어요.
너무 편하잖아~!
가볍게 씻고 물기를 완전히 제거해 주세요.
물기가 적어야 양념이 잘 붙어요.
STEP 4/9

팬에 삼겹살을 먼저 넣고 노릇하게 구워주세요.
이때 나오는 기름에 대파를 넣어 파 기름을 내주세요.
STEP 5/9

파 기름 향이 올라오면 준비한 양배추와 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요.
채소 숨지 살짝 죽으면 만들어둔
양념장을 넣고
STEP 6/9

가볍게 섞어준 후 주꾸미를 넣습니다.
STEP 7/9

꾸미는 오래 익히면 질겨지므로, 센 불에서 2~3분 내외로 빠르게
볶아낸 뒤 블을 끄고 참기름과 통깨로 마무리해주세요.
STEP 8/9

냄비에 물을 넉넉하게 붓고, 물이 끓으면 씻어둔 콩나물을 넣어요.
뚜껑을 열고 3~4분 정도만 데쳐주세요.
바로 찬물에 가볍게 헹구어 물을 완전히 빼주세요.
STEP 9/9

볼에 콩나물을 담고 최소한의 양념으로 버무리기
자극 없이 깔끔해서 아이들도 먹기 좋아요.

주꾸미는 반드시 센 불에서 빠르게 볶기

삼겹살 기름을 활용하면 풍미가 훨씬 좋아요.

콩나물은 너무 오래 무치지 않기

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