비싼 갈비탕, 홈메이드로 뚝딱 만들어 먹기! 갈비탕 레시피~

비싼 갈비탕, 홈메이드로 뚝딱 만들어 먹기! 갈비탕 레시피~

요즘처럼 찬바람 부는 날엔 따뜻한 국물 요리가 절로 생각나죠? 밖에서 사 먹으면 한 그릇에 제법 비싸지만, 집에서 끓이면 갈비를 마음껏 왕창 넣어 푸짐하게 즐길 수 있어요. 은근하게 오래 끓여낸 갈비는 한입 베어물면 힘 안 주고도 쏙 떨어질 만큼 부드럽고, 깊게 우러난 국물은 속까지 따뜻하게 데워줘요. 추운 날 밖에서 지친 하루도 이 한 그릇 앞에서는 금세 녹아내리는 느낌이랍니다. 가족끼리 둘러앉아 든든하게 즐겨보세요~!

3인분

2시간 이상

중급

행쿡챙쿡

[더보기] 요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡 입니다!

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재료

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재료

왕갈비
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대파 조리법
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마늘 조리법
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표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
생강 손질법
생강 보관법
참치액 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
계란 조리법
당면 손질법
쪽파 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

갈비를 찬물에 담가 2시간 가량 핏물을 빼줍니다.
왕갈비
STEP 2/9

무를 나박 썰어줍니다.
무
STEP 3/9

물을 갈아주고 센불에서 10분 가량 끓여줍니다.
물 3L
STEP 4/9

다시 한번 물을 갈고 냄비를 깨끗하게 닦은 뒤, 갈비와 물, 육수재료를 넣고 뚜껑 덮어 2시간 끓여줍니다.
[육수용] 재료 전부
STEP 5/9

강불에서 끓어오르면 불은 약불로 줄여줍니다.
STEP 6/9

육수 재료는 모두 거르고, 갈비, 무, 양념을 넣고 15분간 끓여줍니다.
참치액, 국간장, 굵은 소금
STEP 7/9

마늘은 으깨서 다시 국물에 풀어줍니다.
STEP 8/9

당면은 미리 불려두고, 5분 정도 함께 끓여줍니다.
당면
STEP 9/9

고명을 얹어 마무리합니다.
계란, 쪽파

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