2인분
2시간 이상
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11고기는 물에 담가 소주를 휘~ 둘러 3시간이상 담가 핏기를 빼줍니다. 물은 2-3차례 갈아주세요.
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STEP 2/11당면은 물에 불려둡니다.
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STEP 3/11핏기뺀 고기에 물을 넣고 10분정도 끓여 불순물을 빼내어 줍니다.
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STEP 4/11고기는 물로 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 5/11육수내기용 양파,대파,무를 준비해줍니다. 저는 다시팩에 대파와 양파를 넣었습니다.
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STEP 6/11고기에 물 9종이컵을 넣고 육수내기용 통대파,통양파, 통무,맛술을 넣어 센불에서 5분정도 끓여줍니다.
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STEP 7/11중불로 바꾸어 30분정도 끓여줍니다.
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STEP 8/11물 3종이컵을 더 넣고 중약불로 바꾸어 1시간30분정도 끓여줍니다.
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STEP 9/11육수내기용 무,파,양파를 거둬내 버리고 면보등을 이용하여 맑은 국물만 남도록합니다.
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STEP 10/11당면,대파,간장,다진마늘,소금을 넣어 당면이 익을때 까지 끓여줍니다. 불은 당면이라 금새 익습니다.
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STEP 11/11그릇에 담아내고 취향에 따라 후추와 파를 추가하여 완성.
- 육수에 넣었던 통무를 먹기좋게 잘라 갈비탕에 넣어주어도 좋아요. 소금은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 갈비탕 레시피는 대부분 맛있다는 평가를 받았으며, 특히 국물이 맛있다고 합니다. 시간이 다소 오래 걸리지만 요리 난이도는 적당하고, 신경 써서 만들면 식당 수준의 맛을 낼 수 있습니다. 양파와 무 때문에 약간의 단맛이 날 수 있으며, 일부 리뷰에서는 양을 조절할 것을 권장하고 있습니다. 다른 버전의 레시피와 조합할 때도 성공적이라는 의견이 많고, 가족 단위로 즐기기 좋다는 긍정적인 리뷰가 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요65%
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보통이예요30%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.84
리뷰별점
포토 후기(26)
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solong리뷰별점맛있어요!비오는날 잘먹었어요.2025.01.27 12:03 -
RcHolic 77리뷰별점맛있어요. 무가 단 맛이 나네요. 전 마지막 불 조절이 넘 셌는지 국물이 좀 졸았습니다. 다행이 물 보충하니까 괜찮았어요.2025.01.16 22:36쉐프의 한마디감사합니다~2025.02.25 13:01 -
봄이엄마리뷰별점갈비탕래시피대로 처음해보앗는데정말맛있게먹엇습니ㅏㅇ2024.12.23 09:40 -
Sulra Lee리뷰별점넘 달아요ㅜ무 한토막넣고 중간에뺐는데..양파도 줄여야하나..맛은있어요2024.12.09 23:56
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