고등어 고사리 조림

고등어 고사리 조림

고등어와 고사리가 너무 잘 어울리는 조림 레시피에요. 너무 맛있어서 남편도 딸도 밥한그릇 뚝딱해요.

4인분

30분 이내

아무나

고우니

[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념 재료

고춧가루
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
된장
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
후추
1/4작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
고사리 손질법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
된장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

고등어를 깨끗하게 씻어서 준비하고 무는 1cm 두께로 썰고, 고사리를 준비합니다.
손질 고등어 2마리, 고사리 200g. 무 300g
도마 , 조리용나이프
고등어 손질법
STEP 2/8

양파는 채썰어주고 대파는 길게 고추는 어슷하게 썰어주세요.
대파 1대, 양파 200g, 청양고추 1개, 홍고추 1개
대파 손질법
STEP 3/8

양념 재료들을 요리 볼에 모두 담아서 양념장을 만들어주세요.
고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 된장 1큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 멸치 액젓 2큰술, 생강가루 1/4작은술, 후추 1/4작은술
소스볼 , 계량스푼
STEP 4/8

냄비에 멸치 다시마 육수와 무를 넣고 양념장을 조금 끼얹어서 무가 익도록 뚜껑을 닫아서 끓여주세요.
냄비 , 계량컵 , 요리스푼
STEP 5/8

무가 익으면 고등어를 넣고 고사리도 넣어주세요.
STEP 6/8

고등어와 고사리 위에 양념장을 모두 끼얹어 주고 뚜껑을 닫아서 고등어가 익도록 조려주세요.
STEP 7/8

고등어가 익으면 양파를 뿌리듯 올리고 대파를 넣어 뚜껑을 닫아서 대파가 숨이 죽도록 끓여주세요.
STEP 8/8

마지막으로 고추를 얹고서 한소끔 끓어주면 맛있는 고등어 고사리 조림 완성입니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#고등어 #고사리 #고등어조림 #고등어찌개 #고등어무조림

고등어조림 맛보장 레시피