주말 점심메뉴 감자요리 점메추 분식 감자수제비 수제비반죽
수제비 반죽에 감자 갈아 넣고 만든 감자수제비인데 쫄깃 쫄깃한 식감도 좋고 소화도 잘 되더라구요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 수제비반죽
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10
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STEP 3/10감자 1개는 강판에 갈아 주세요~
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STEP 4/10
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STEP 5/10
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STEP 6/10냄비에 물 1000ml정도 붓고 멸치 한줌, 건새우 한줌, 띠뽀리 3마리, 다시마, 맛술 2스푼, 황설탕 1/4티스푼 넣고 20분 정도 보글 보글 끓여 멸치육수를 만들었어요~간편하게 육수팩이나 코인육수 사용해도 좋구요!
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STEP 7/10건더기 건져낸 멸치육수에 감자, 당근, 애호박, 양파를 넣어 주세요~
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STEP 8/10팔팔 끓으면 숙성한 수제비반죽을 얇고 넓게 펼쳐 수제비를 뜯어 넣어 주세요~
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STEP 9/10국간장 0.5스푼, 멸치액젓 0.5스푼을 넣고 5분 정도 끓인 후 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘 후 후추 톡톡해 주세요~ 국간장 0.5스푼, 멸치액젓 0.5스푼을 넣고 5분 정도 끓인 후 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘 후 후추 톡톡해 주세요~
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STEP 10/10
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