쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩
날씨가 너무 쌀쌀해지는 요즘, 따뜻한 음식이 많이 생각나더라구요~
맨날 맨날 무엇을 먹을까 고민하다가 간단히 만들어 먹을 수 있는 쫄깃한 수제비를 만들어 보았어요!
가게에서 사다가 수제비를 만들어 먹어 좋지만, 저는 괜시리 집에서 직접 반죽하는 수제비가 더욱 쫄깃하면서
맛있더라구요~ 뭔가 두께도 내가 조절할 수 있고 숙성을 하면 할 수록 쫄깃해지는 수제비,
거기에 집에 가득가득한 감자까지 넣어서 쫄깃한 감자수제비를 만들어 보았답니다♥
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 반죽
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- 멸치다시마육수
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5cmx5cm
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7밀가루1컵 + 소금 약간 + 찬물을 넣고 반죽을 만들어 치댄 후 랩에 씌워 냉장고에 보관해주세요.
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STEP 2/7감자는 껍질을 벗겨 애호박, 양파와 함께 0.5cm 두께의 부채꼴 모양으로 썰어주세요.
대파는 송송썰어 준비합니다.
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STEP 3/7국물용멸치20마리 + 다시마 2장 + 물 7컵을 넣고 멸치다시마 육수를 끓여 주세요.
센불에서 물이 끓어 오르기 시작 하면 다시마를 건지고 중약불로 줄여 5분간 더 끓여주세요.
그런다음 멸치를 건저내 깨끗한 국물을 만들어 줍니다.
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STEP 4/7끓는 다시마 육수에 감자를 넣고 센불에서 끓이기 시작 합니다.
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STEP 5/7끓어 오르면 약불로 줄인 다음 미리 만들어 놓은 반죽을 떠 넣어주세요.
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STEP 6/7반죽이 끓어 오르기 시작 하면 양파와 애호박을 넣고
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STEP 7/7국간장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 소금 약간, 대파를 넣고 3분간 더 끓여 마무리 합니다.
- 밀가루 반죽을 미리 해서 숙성을 오래 하는게 좋아요.
숙성을 하면 할수록 더욱 쫀득해 진답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 수제비 레시피는 간단하면서도 맛있다는 평가가 많습니다. 처음 만들어보는 사람도 쉽게 성공할 수 있으며, 국물 맛도 좋고 쫄깃한 수제비의 식감이 훌륭하다는 리뷰가 많습니다. 다양한 재료를 추가해도 어울린다는 점이 매력으로, 가족과 함께 즐기기 좋은 요리입니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요10%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(26)
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메롱꼬라지리뷰별점저도 잘먹었습니다2024.12.25 12:03 -
diana리뷰별점맛있게 잘 먹었어요2024.07.21 14:41 -
메론맛리뷰별점수제비는 역시 감자 수제비여2024.02.20 19:45 -
정의규리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~^^2023.08.26 14:57
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밀가루 한컵은 종이컵 기준인가요?!