유명식당 닭갈비 레시피, 닭갈비 만들기 닭갈비 황금레시피
닭의 대표요리는 치킨...치킨...아니 치킨말고 닭갈비도 있습니다. 그래서 오늘은 유명식당닭갈비를 만들어보겠습니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 닭갈비 양념 재료
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생략 혹은 액젓으로 대처가능
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조금
- 닭다리살 손질 재료
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- 닭갈비 재료
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재워둔
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or 배추
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/26
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STEP 2/26고추가루(4스푼) 그릇에 넣어줍니다.고추가루(4스푼)
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STEP 3/26카레가루(1스푼) 그릇에 넣어줍니다.카레가루(1스푼)
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STEP 4/26물엿(2스푼) 그릇에 넣어줍니다.물엿(2스푼)
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STEP 5/26간장(4스푼)그릇에 넣어줍니다.간장(4스푼)
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STEP 6/26고추장(2스푼) 그릇에 넣어줍니다.고추장(2스푼)
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STEP 7/26참치액젓(1스푼) 그릇에 넣어줍니다.참치액젓(1스푼
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STEP 8/26후추(약간)을 그릇에 넣고 섞어줍니다. 잘 섞어진 양념장은 실온에서 보관해 둡니다.후추(약간)
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STEP 9/26양념장을 만들었으면 닭다리살을 손질해보겠습니다.
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STEP 10/26
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STEP 11/26잘게 썰어진 닭다리살을 볼에 담아줍니다.
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STEP 12/26소금(2스푼) 을 볼에 넣어줍니다.소금(2스푼)
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STEP 13/26후추(2스푼)을 볼에 넣어줍니다후추(2스푼)
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STEP 14/26우유(200ml 2개)를 볼에 넣어줍니다.우유(200ml 2개)
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STEP 15/26잘섞어준뒤에 30분간 재워 둡니다.
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STEP 16/2630분후 우유를 버리고 닭고기만 남겨줍니다.
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STEP 17/26실온에서 있는 양념장을 넣고 조물조물 비벼줍니다.
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STEP 18/26
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STEP 19/26재료 준비가 전부 완료 되었습니다. 닭갈비를 시작해보겠습니다.양념에 재워진 닭고기는 하루정도 냉장고에서 숙성시켜면 더맛있어집니다.
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STEP 20/26
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STEP 21/26바닥에 고구마를 깔아줍니다.고구마 1개
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STEP 22/26양파(반개)▷대파(반개)▷고추(1개) 를 고구마 위에 올려줍니다.양파(반개),대파(반개),고추(1개)
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STEP 23/26떡(한주먹)을 위에 올려줍니다.떡(한주먹)
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STEP 24/26양념된 닭갈비를 올려줍니다.
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STEP 25/26깻잎(20장)▷배추 or 양배추(조금)을 올려주면 완료입니다.깻잎(20장),배추 or 양배추(조금)야채는 기호것 넣어 드세요.
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STEP 26/26
- 집에서 종종해먹는 레시피 입니다.. 그렇다는건 맞습니다. 맛이 보장되있죠... 한번 도전해서 드셔보세요.. 야채는 사실...아무렇게나 올려도 되요... 고고고...수만 빼고요....그건 아니되요... 저는 마저 먹으러 가보겠사옵니다.
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