나온적 있는 레시피이자 제가 한참 방송국에서
보조쉐프로 일하며 먹고살 때
재료 준비하면서 배웠던 레시피 입니다. ^^
결론적으로 그래도 방송에서 요리과정을 소개하며 나온 레시피이기
때문에 당연히 맛은 중간 이상!!
특히 이 레시피는 파는 닭갈비 못지않은 나름 최고라
올려 드리니 일단 그냥 믿고 따라해 주심
맛은 보장합니다. ㅎㅎ
다만 양념은 정확한 계량으로 해주세요.
참고로 계량스푼이 없으면 밥숟가락으로 계량하셔도 되는데
수북히 담지말고 수저를 깍아서 계량하세요.^^
닭을 우유에 담궜다 사용하면 육질이 훨씬 부드럽고, 맛술에 재울땐 비닐봉투에 넣어 묶어두면 뒤집기도 편하고 좋아요.
양념장 계량은 수저에 수북히가 아니고 깍아서 계량해야 양념이 남지 않아요~
불을 중불로 쎄지 않게 볶아야 고기가 타지 않아요.
불은 중불로 하세요. 불이쎄면 기름이 엄청튀고 양념이 타요.
물을 넣은 뒤에는 쎈불로 끓여 주세요. 너무 오래 끓이면 야채만 물러져요.
국물이 조금 남아있어야 떡도 익어요. 너무 졸았을때 넣지 마세요.
치즈를 살짝 올려도 맛있습니다.^^
닭은 아이들이 거의 다 먹고 남은 고기와 야채에다 양념 좀더해서 배추김치 썰어넣고 치즈, 김가루뿌려 볶음밥 해먹었는데 입맛까다로운 남편도 맛있다고 끝까지 먹네요. 배고프고 맛나서 사진을 깜박했어요. ㅎㅎㅎ 앞으로는 여기 레시피로~~ 감사해요~^^
라니75
최고에요 정말..제가 했지만 사먹는맛같았어요 자주 해먹고싶은 맛이에요
skycastle
닭 양을 개량 잘못해서이거나, 소금닭갈비라 양년되어있어서인지 짜졌지만 그래도 물 넣고 졸이니 맛있었어용 담엔 양배추랑 당면 추가해도 좋을것같아용
하미하미♥_♥
일본인 남친이 넘나 맛있다구 한 레시피입니다!
yeon4
완전 맛있어요 고기 양이 많아서 양념의 양을 배로 했는데 치즈떡이랑 양배추 잔뜩 때려박고 치즈도 엄청 뿌렸는데도 넘 맛있어요♡
여누야놀자
매콤닭갈비 맛있네요 레시피대로 양념장을 만들어 볶았더니 닭갈비는 닭갈비인데 매운맛이 더해져서 색다른 맛이였어요 손님 접대용으로도 강추합니다
별빛누리야
대박~!! 태어나서 처음으로 닭갈비해서 아들 줬더니 엄마가 한거보다 더 맛나다고. 감사합니다.
plankz
고기를구하지못해닭다리한봉지사와손수포떠서해봤어요~성공한듯요^^ 시크제이님레시피종종따라쟁입니다
토리야아
간편한 레시피 최고^^ 양념장 만드는게 간단해서 좋네요~ 전 안심과 닭다리살 같이 사용했어요 안심은 부드럽고 닭다리살은 쫄깃한 식감이더라고요 양파, 당근 이런건 없어서 고구마, 양배추, 깻잎만 넣었는데 너무 만족스럽게 잘 먹었습니다. 양념해둔 것 저녁에 남편과 먹고 볶음밥도 해먹으려고요~ 레시피 감사요~
♡JJU
고구마 떡사리 구워서 함께 요리하니 진짜 맛있네요
쿤희
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