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한나쿠킹

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

백종원 아저씨의 레시피로 만든 매콤달달 하면서도 닭가슴살로 만든 백종원표 닭갈비를 만들어봤어요 : )
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
닭가슴살 500g, 양배추 1/2개, 양파 1/2개, 고구마 2개, 깻잎 5장, 떡볶이 떡 1인분 정도, 대파 조금
[양념]
고추장 3T, 고춧가루 3T, 진간장(or일반간장) 3T, 설탕 3T, 참기름 1T, 다진마늘 2.5T, 맛술 또는 소주 3T, 후춧가루 약간, 소금 조금, 물 1컵
조리순서Steps
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1. 떡볶이 떡을 미리 불려놔요.
물에 미리 불려놔야 나중에 떡을 넣고 쪼릴때 빨리 익어요 !

떡볶이 떡

2. 백종원표 닭갈비 소스 만들어요.
백종원 표 닭갈비 소스도 맛있게 만들어줘요 .

고추장 3T, 고춧가루 3T, 진간장 또는 일반 간장 3T, 설탕 3T, 참기름 1T, 다진마늘 2.5T, 맛술 또는 소주 3 스푼, 후추, 소금 조금

3. 준비해놓은 야채들 손질해요.
고구마 2개는 먹기 좋아라고 큼직하게 썰었고, 양파 1/2개와 양배추 1/2개와 대파 조금, 깻잎 5장 손질해서 준비해주세요 !

양배추 , 양파 , 고구마 , 깻잎 , 대파

양배추와 깻잎은 다른 야채들보다 늦게 들어가기 때문에 따로 빼주세용!!

4. 닭가슴살을 깍둑썰어서 양념을 버무려줘요.
나중에 먹기도 좋고 큼지막하게 먹기 위해서 깍둑썰고 썬 닭가슴살에 아까 만들어놨던 백종원표 닭갈비 소스를 버무려줘요. 그리고 잘 버무려져라고 10분정도 재워놔요 !

닭가슴살 500g, 고추장 3T, 고춧가루 3T, 진간장 또는 일반 간장 3T, 설탕 3T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 맛술 또는 소주 3 스푼, 후추, 소금 조금

5. 볶기 전에 물 1컵 정도 넣고 끓여요.
미리 물을 넣고 끓인 후에 닭갈비를 넣을거예요 !

물 1컵

6. 물이 끓으면 양념이 된 닭가슴살을 넣고 볶아줘요.
처음에는 닭가슴살이 뭔가 잠길 듯한 느낌이 들지만, 나중에 야채들 다 넣고 쪼리기 시작하면 꾸덕해지니까 걱정하지 마세요!!
7. 닭가슴살이 어느 정도 익었다 싶을때 양배추와 깻잎을 제외한 야채들을 넣어줘요.
깻잎이랑 양배추는 빨리 숨이 죽어버리니까 나중에 넣어주시면 되구 고구마를 젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어갈 정도로 볶아줍니다.

떡볶이 떡 1인분 정도, 대파 조금, 고구마 2개, 양파 1/2개

8. 마지막으로 양배추와 깻잎을 넣고 볶아주면 완성♥
정말로 너무 맛있고 어른분들께는 안주로 딱이고 아이들에게는 밥반찬으로 딱 좋아요 : )
꼭 만드셔서 드셔보세요 !
자취생들을 위한 간단하면서도 야매 요리기 때문에 긴장하지 마시고 실패할까봐 무서워하지 않으셔도 좋아용♥
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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