양장피 양장피겨자소스 만드는 법 손님초대요리 집들이요리

양장피 양장피겨자소스 만드는 법 손님초대요리 집들이요리

중화요리전문점에서만 먹어야 할 것 같은 양장피이지만, 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있어요!!

4인분

30분 이내

아무나

윤채맘

[더보기] http://blog.naver.com/ainee77

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

겨자소스

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
채반
구매
플레이팅접시
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
새우 손질법
새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
꽃소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

잡채용 돼지고기에는 소금 후추로 밑간해 준다.
볼
STEP 2/11

표고버섯은 살짝 데친 후 물기를 짠 다음 예열한 팬에 식용유를 살짝 두르고 간장과 참기름을 1t를 넣어 볶는다.
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼
표고버섯 손질법
STEP 3/11

새우와 오징어는 끓는 물에 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
냄비 , 채반
STEP 4/11

달걀 1개는 풀어서 얇게 부친 다음 채 썬다.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/11

파프리카, 피망, 양파는 얇게 채 썰고 부추는 3-4cm 길이로 자른다.
STEP 6/11

접시에 채소들 파프리카, 피망, 표고버섯, 달걀지단 그리고 데쳐 놓은 해산물 새우, 오징어를 대칭으로 돌려 담는다.
플레이팅접시
STEP 7/11

양장피채는 끓는 물에 약 6-7분간을 삶아 찬물에 담가 두었다가 플레이팅 하기 전에 먹기 좋게 자른 후 간장과 참기름을 각 1t씩 넣어 버무린다.
냄비 , 계량스푼 , 채반
STEP 8/11

팬에 식용유를 두른 후 밑간 한 돼지고기를 볶은 다음 양파를 볶은 후 부추가 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아 6번 접시의 중앙에 담는다.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 9/11

간장과 참기름을 밑간 한 양장피채를 8 중앙에 돌려 담는다.
STEP 10/11

양장피 겨자소스 재료들을 한데 넣고 잘 섞는다.
STEP 11/11

겨자소스를 양장피와 함께 곁들여 낸 후 버무려 먹는다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#양장피 #겨자소스 #양장피겨자소스 #양장피소스 #양장피만드는법 #중식 #술안주 #손님초대요리 #집들이요리

양장피 맛보장 레시피