압력솥 갈비찜 레시피 /돼지갈비찜 만들기
이번에는 다가오는 명절 대비 메인 메뉴로 내 놓으면 좋을 갈비찜을 만들어 봤답니다. 가성비까지 좋은 돼지갈비를 압력솥을 이용해서 만들어 맛보니 부들부들한 살점을 맛봐서 더 맛있게 맛을 보실수 있는 레시피랍니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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*5
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9고추와 대파는 어슷썰어 주세요. 양파 반개는 8등분으로 잘라줬어요. 무와 당근은 한입크기로 잘라 돌려 깍아주세요. 표고버섯위를 십자모양으로 잘라 주세요. 파프리카는 당근크기에 맞춰 한입크기로 잘라주세요.
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STEP 2/9고기를 30분간 물에 담궈 핏물을 빼주세요.
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STEP 3/9핏물을 뺀 고기를 흐르는 물에 씻어 주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9고기를 익히는 동안 간장 4큰술, 흑설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/3큰술, 시판용 사과즙 1봉지(120g), 맛술 2큰술, 물 400ml, 후추 톡톡*5, 참기름 1큰술을 넣고 섞어 간장 양념을 만들어 주세요.
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STEP 6/9압이 다 빠진후 갈비에 남은 불순물을 흐르는 물에 한번더 씻어주세요.
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STEP 7/9
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STEP 8/9중간에 간이 잘 베이도록 뒤적뒤적 섞어주면서 끓여 주세요
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STEP 9/9물엿 한큰술을 휘리릭 둘러 한번 섞어 끓여주면 완성입니다.~
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