소고기 두부 강된장

소고기 두부 강된장

된장에 각종 채소와 두부를 듬뿍 넣어 맛과 영양 두마리 토끼를 잡은 소고기 두부 강된장. 쌈채소에 듬뿍 올려서 쌈싸먹거나 밥위에 한숟갈 올려서 슥슥 비벼먹으면 밥도둑이 따로 없죠

6인분 이상

60분 이내

초급

그미네

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재료

재료 계량 안내

주재료: 다진 소고기 100g, 두부 200g, 감자 1개, 팽이버섯 한줌 60g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 애호박 1/5개, 육수 200ml

양념 및 소스재료: 된장 3T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 참기름 1T, 후춧가루 톡톡톡, 진간장 1T

조리순서

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STEP 1/7

소고기에 진간장, 맛술, 참기름, 후춧가루, 다진마늘을 넣어 밑간해요
STEP 2/7

감자, 양파, 팽이버섯, 대파, 청양고추 등의 채소는 잘게 다지듯이 자릅니다
STEP 3/7

두부는 뜨거운 물에 10분 정도 담갔다가 베주머니에 넣어 물기를 꼭 짜줍니다
STEP 4/7

냄비에 소고기를 넣고 볶다가 양파와 대파를 넣어 같이 볶아줍니다
STEP 5/7

된장을 넣어 된장의 군내가 날아가게 볶다가 육수를 넣어요
STEP 6/7

나머지 채소와 고춧가루를 넣고 뚜껑 덮어 재료들이 푹 익도록 팔팔 끓입니다
STEP 7/7

채소에서 물이 나와서 걸쭉하니 식성에 따라 농도는 조절합니다

: ***된장의 군내가 날아가도록 소고기와 같이 볶아주면 좋아요

***쌈채소에 싸먹도록 재료들을 잘게 다지듯이 잘라줍니다

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