짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪
반찬없을때~ 입맛없을때 맛있게 먹을 수 있는 요리,
다양한 채소를 듬뿍 넣어서 만든 강된장인데요~
쌈싸먹어도, 밥에 비벼먹어도 맛있는 반찬!!
만들어 볼까요^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11강된장에 들어갈 채소들을 준비합니다.
당근, 양파, 애호박은 볶음밥에 넣듯이 잘게 깍뚝 썰어주고요~
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STEP 2/11청양고추와 대파도 잘게 썰어줍니다. (채소는 취향껏 좋아하시는 걸로 넣으시고 청양고추양은 조절하시면 됩니다.)
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STEP 3/11메인인 표고버섯도 한가득 썰어주고요~ 버섯기둥까지 다 잘게 썰어줍니다.
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STEP 4/11썰어놓은 채소들을 전부 다 냄비에 넣어주고요~
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STEP 5/11여기에 바로 양념을 하는데 참기름을 제외하고 모두 다 넣어줍니다.
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STEP 6/11중불로 가스불을 켜고 잘 섞어주며 뭉근하게 끓여주기 시작합니다.
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STEP 7/11양념이 어느정도 걸쭉해질때까지는 중불에서 계속 끓여주고요~ 중간에 한번씩 눌러붙지 않도록 저어줍니다.
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STEP 8/11반 이상이 졸아들면 가스불을 약불로 줄이고 이때부턴 계속해서 저어주며 끓여야 해요.
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STEP 9/11점점 졸아들고 있는 육수들//
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STEP 10/11육수가 완전히 졸아들어 농도가 적당히 질척해지면 참기름 살짝 넣어주고 섞어준 뒤, 바로 가스불을 끕니다.
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STEP 11/11뚝배기에 듬뿍 담아낸 채소들의 천연육수가 제대로 우러난 감칠맛의 강된장 완성!!★★
- 육수는 전혀 필요없습니다.
표고버섯과 채소들이 끓으면서 천연육수를 만들거든요~
매운맛은 입맛에 맞게 청양고추 양으로 조절하시구요~
완전히 식힌 뒤에 냉장고에 넣어두시면 됩니다.
4.87
리뷰별점
포토 후기(20)
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마요리뷰별점2~3인 레시피로 바꿔서 하느라고 물은 반 컵, 나머지 양념들은 절반으로 줄여서 만들었어요 간단하고 넘 맛있네요 다음엔 다른 야채들도 더 추가해서 먹으려구요ㅎ 레시피 감사합니다♥️1시간 45분 전 -
응챠챠리뷰별점호박잎 쪄서 강된장 버무린 밥 싸먹으니 레알 맛도리네요,, 허겁지겁 걸신들린 사람 맹키로 야무지게 먹었심다,, 요알못인 저도 손 쉽게 만들었어요,, 좋은 레시피 감사합니다,, 만수무강 하십시요,,2024.07.07 23:17
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구본성리뷰별점만개의 레시피 따라하면 대부분 맛있습니다2024.06.15 09:03 -
쁘잉리뷰별점너무 맛있어요 환상적입니다2024.05.25 10:02
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