짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪
반찬없을때~ 입맛없을때 맛있게 먹을 수 있는 요리,
다양한 채소를 듬뿍 넣어서 만든 강된장인데요~
쌈싸먹어도, 밥에 비벼먹어도 맛있는 반찬!!
만들어 볼까요^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
-
STEP 1/11강된장에 들어갈 채소들을 준비합니다.
당근, 양파, 애호박은 볶음밥에 넣듯이 잘게 깍뚝 썰어주고요~
-
STEP 2/11청양고추와 대파도 잘게 썰어줍니다. (채소는 취향껏 좋아하시는 걸로 넣으시고 청양고추양은 조절하시면 됩니다.)
-
STEP 3/11메인인 표고버섯도 한가득 썰어주고요~ 버섯기둥까지 다 잘게 썰어줍니다.
-
STEP 4/11썰어놓은 채소들을 전부 다 냄비에 넣어주고요~
-
STEP 5/11여기에 바로 양념을 하는데 참기름을 제외하고 모두 다 넣어줍니다.
-
STEP 6/11중불로 가스불을 켜고 잘 섞어주며 뭉근하게 끓여주기 시작합니다.
-
STEP 7/11양념이 어느정도 걸쭉해질때까지는 중불에서 계속 끓여주고요~ 중간에 한번씩 눌러붙지 않도록 저어줍니다.
-
STEP 8/11반 이상이 졸아들면 가스불을 약불로 줄이고 이때부턴 계속해서 저어주며 끓여야 해요.
-
STEP 9/11점점 졸아들고 있는 육수들//
-
STEP 10/11육수가 완전히 졸아들어 농도가 적당히 질척해지면 참기름 살짝 넣어주고 섞어준 뒤, 바로 가스불을 끕니다.
-
STEP 11/11뚝배기에 듬뿍 담아낸 채소들의 천연육수가 제대로 우러난 감칠맛의 강된장 완성!!★★
- 육수는 전혀 필요없습니다.
표고버섯과 채소들이 끓으면서 천연육수를 만들거든요~
매운맛은 입맛에 맞게 청양고추 양으로 조절하시구요~
완전히 식힌 뒤에 냉장고에 넣어두시면 됩니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 레시피는 쉽고 맛있으며, 표고버섯이 없어도 훌륭한 맛을 냅니다. 설탕과 참기름을 생략해도 야채에서 자연스러운 단맛이 우러나와 만족스럽다는 평이 많습니다. 청양고추의 매운맛을 조절할 수 있고, 다양한 재료를 추가하여 입맛에 맞게 변형하기 좋습니다. 초보자도 성공할 수 있는 레시피로, 가족 모두 맛있게 먹을 수 있어요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(34)
-
엘레나 공주님리뷰별점너무 맛있습니다2026.03.02 23:19 -
오온나리뷰별점너무너무맛있어서 또해먹어요~ 신랑이너무좋아해서 이번엔 양을 더 넉넉히 만드네요!! 최고의레시피예요2026.01.24 16:21 -
쩡블리리뷰별점좋은 레시피 덕분에 맛있는 저녁 해먹었어요 감사합니다~~2025.12.11 22:17 -
바나바나나리뷰별점맛있어요! 설탕, 청양고추 뺐는데도 야채에서 우러나오는 단맛이 좋습니다 둘이 두끼 먹을양 나오네요2025.09.24 18:47
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,