[간장돼지갈비찜] 간장 돼지고기 갈비찜 황금 레시피 | 신혼밥상

[간장돼지갈비찜] 간장 돼지고기 갈비찜 황금 레시피 | 신혼밥상

남편의 생일을 맞아서 간장돼지갈비찜을 남편의 입맛에

맞게 만들어봤어요~

6인분 이상

2시간 이상

중급

쑤블리

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노하우

돼지고기갈비 조리법
대파 손질법
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대파 보관법
양파 손질법
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감자 손질법
감자 조리법
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무 손질법
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표고버섯 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

돼지갈비는 1.2kg을 준비했는데 흐르는물에 한번 씻어주시고, 잠길만큼 물을 부어주신 후
볼 , 냄비
STEP 2/19

반나절에서 한나절 정도 담궈서 핏물을 빼주세요~~
(중간에 2번정도 물을 갈아주셔야 되요~!)
STEP 3/19

당근 1/2개, 양파 1/2개, 표고버섯 3개 감자 큰거 2개, 대파 1/2개를 준비해주시고,
도마
양파 손질법
STEP 4/19

이렇게 손질해주세요~
조리용나이프
당근 손질법
STEP 5/19

이제 양념을 만들어줄거예요~
간장 100ml에
소스볼
STEP 6/19

맛술 100ml
조리용스푼
STEP 7/19

물 100ml
STEP 8/19

설탕 3+1/2T
숟가락
STEP 9/19

들기름 2T
STEP 10/19

마늘 2T
STEP 11/19

생강 1T을 넣고 섞어주신 후
STEP 12/19

돼지갈비에 부어주세요~
STEP 13/19

1시간 정도 재워두시면 더 맛있는데
급하시면 30분정도만 재워두시고
많이 졸여주시면 되요.
STEP 14/19

재워두었던 돼지갈비에 물 300ml를 부은 후 끓을 때 쯤
STEP 15/19

무와 감자를 넣고 조금 더 끓여주세요.
감자 손질법
STEP 16/19

20분정도 끓여준 후 당근과
STEP 17/19

나머지 재료인 표고버섯, 양파, 파를 넣고
STEP 18/19

40분 정도 푹 끓여주면~!
STEP 19/19

단짠하고 너무 맛있는 '간장돼지갈비찜' 완성~!!

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