4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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앞다리살
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흰 부분
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200g
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200g
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400ml
- 양념재료
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- 물녹말 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기와 채소를 준비해요. 다진 생강, 다진 마늘, 애호박, 다진 대파는 열십자를 내어 총총 썰어 놓고, 양파와 감자는 네모나게 썰고, 양배추도 숭덩숭덩 썰어주며 당근과 고추도 잘게 썰어서 준비하고, 오이도 채썰어서 준비하고, 물녹말도 만들어 놓으세요.
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STEP 2/11달군 팬에 식용유를 붓고 생강, 마늘, 대파, 돼지고기 순으로 넣고 볶아줍니다.(대파가 지각을 했어요^^)생강 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 대파 1/2대(흰 부분), 돼지고기 300g
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STEP 3/11돼지고기가 익으면 당근, 감자, 양파, 양배추, 애호박, 청양고추를 넣고 같이 볶아주세요.당근 1/3개, 감자 1개, 양파 1개, 양배추 100g, 애호박 1/3개, 청양고추 1개매운 거 싫어하시면 청양고추는 빼셔도 돼요.
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STEP 4/11춘장과 두반장도 넣어주세요.춘장 2스푼, 두반장 1스푼
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STEP 5/11모든 재료가 어우러지도록 달달 볶아주세요.
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STEP 6/11물을 부어 재료들이 익도록 끓여주세요.물 2컵
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STEP 7/11멸치액젓 1스푼, 간장 1스푼, 양념고추기름 1스푼, 매실 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 2스푼, 후추 약간을 넣어주세요. 양념고추기름 만드는 법은 @7029554 참고해주세요.그릇에 양념재료를 모아서 한번에 부어주면 편해요.
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STEP 8/11만들어 놓은 물녹말을 저어서 붓고 골고루 섞어주세요.
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STEP 9/11걸쭉하게 되면 짜장소스가 완성입니다.
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STEP 10/11
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STEP 11/11삶은 면 위로 소스와 채 썬 오이를 올리면 짜장면 완성입니다.오이 1/3개
- 짜장밥이나 잡채밥으로 먹어도 좋아요.
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