순살 찜닭 어린이 찜닭 만드는법
부드럽고 쫄깃한 순살 닭다리살에
달콤 짭조름한 양념과 야채를 넣고 푸짐하게 만든 간장찜닭은
아이가 좋아하는 반찬이에요 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9닭다리살은 흐르는 물에 헹구어 준 뒤
집어먹기 좋도록 큼직하게 잘라줍니다.
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STEP 2/9간장 양념 소스를 만들어
재료가 어우러지도록 섞어줍니다.진간장 4 큰 술 듬뿍, 황설탕 2 큰 술 조청(물엿) 2 큰 술, 맛술 2½ 큰 술 다진대파 4 큰 술, 다진마늘 1 큰 술 간생강 1/3 작은 술, 참기름 1 큰 술
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STEP 3/9고구마, 당근, 양파, 버섯은
큼직한 크기로 잘라주고,
대파도 길게 썰어줍니다.
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STEP 4/9빠질 수 없는 납작 당면은
미리 찬물에 30분 불려 준비해 줍니다.
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STEP 5/9달군 냄비에 껍질 부분이 팬으로 향하게 올린 뒤
겉면을 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 6/9겉이 익으면 만들어둔 양념과 물 250ml를 부어
진한 색이 나고 소스가 어우러질 수 있도록
센 불로 10분 정도 익혀줍니다.
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STEP 7/9색이 우러나면 중불로 낮추어
고구마, 당근, 버섯, 양파를 넣어줍니다.
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STEP 8/9고구마가 익을 정도로 졸여주고
불린 당면과 대파를 넣고 마무리해요.
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STEP 9/9순살 닭은 물론 야채와 당면까지
푸짐하게 만들어 완성하면
어린이는 물론 온 가족이 좋아하는 맛이랍니다.
- 구워주면 데치지 않고도 누린내를 잡아줄 수 있고요.
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