고등어조림 (자반고등어요리 생선조림양념장)

고등어조림 (자반고등어요리 생선조림양념장)

생선이 우리몸에 좋은 건 다 아시지요? 그중에서도 등푸른생선의 대표 고등어요리입니다 건강을 자꾸 생각할 수 밖에 없는 가족구성원으로 집밥 반찬도 신경이 많이 쓰입니다

4인분

20분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료 계량 안내

재료

자반고등어
1/2마리 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
물
600ml 구매

조림양념장

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양조간장 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

감자는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 채 썰고 대파와 홍고추는 어슷 썰어준다
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 2/11

조림양념장을 고루 섞어 만들어 준다
소스볼 , 계량스푼
STEP 3/11

냄비에 썰은 감자를 깔아준다
냄비
STEP 4/11

양념장을 1/2만 올려준다
STEP 5/11

물 600ml를 붓는 다
STEP 6/11

뚜껑을 덮고 센불에서 약 7분 가량 끓여준다
센불
STEP 7/11

감자가 익으면 자반고등어, 대파, 양파, 홍고추, 남은 양념장을 모두 넣어준다
센불
STEP 8/11

뚜껑을 덮고 약 4분 가량 가열한다
센불
STEP 9/11

센불에서 중불로 줄인 후 졸여준다
중불
STEP 10/11

개인적으로 추가 쪽파 약간과 깻잎을 넣어줬다
중불
안 넣어도 무관하다
STEP 11/11

국물이 자작하게 졸을 정도로 끓여준다
중불

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