상큼하고 건강한 한끼! 미역오징어초무침
여름은 어느 때 보다 체중도 건강도 신경이 쓰이는 계절이죠. 더운 여름 건강도 지키고 몸도 가벼워지는 식재료가 있어요~ 너무 좋은 식재료라서 자주 챙겨드시면 좋은데요, 바로 미역이예요^^ 더운 여름철 간단하게 만들어서 시원하게 먹을 수 있는 새콤달콤한 미역 오징어 초무침을 소개해요~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 메인 재료
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- 양념
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또는 진간장
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16마른 미역을 10~15분 동안 물에서 불려주세요.
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STEP 2/16마른 미역을 10~15분 동안 물에서 불려주세요.
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STEP 3/16끓는 물에 소금을 약간 넣은 후 미역을 아주 살짝만 데쳐주세요.
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STEP 4/16
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STEP 5/16오징어는 다리와 몸통을 분리하고 내장을 제거한 뒤 잘 세척해서 준비해주세요.
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STEP 6/16칼집을 내주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 7/16칼집을 내주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 8/16끓는 물에 화이트와인 또는 청주를 약간 넣고 오징어를 데쳐주세요.
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STEP 9/16
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STEP 10/16양파, 오이, 파프리카는 세척한 후 가늘게 채썰어 주세요.
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STEP 11/16토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 12/16준비한 미역, 오징어, 양파, 오이, 파프리카에 애플 사이더 비네거를 넣어주세요.
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STEP 13/16화이트 발사믹 식초, 아미노간장 또는 진간장, 소금, 몽크프룻, 참깨를 갈아서 넣어주세요.
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STEP 14/16잘 버무려 주세요.
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STEP 15/16마지막으로 토마토를 곁들여 주시면 완성이예요:)
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STEP 16/16마지막으로 토마토를 곁들여 주시면 완성이예요:)
- 미역은 오래 데치면 흐물거릴 수 있으니까 끓는 물에 잠까 담궜다 뺀다고 생각하시면 좋아요.
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