햇감자 오리불고기!

햇감자 오리불고기!

생오리고기살을 양념해두었다가 햇감자,양파를 넣어서 시중에 파는 오리불고기처럼 볶아봤어요 시험무사히 끝낸 아들램 보양식이기도 하네요ㅎ

5인분

30분 이내

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재료

재료 계량 안내

재료

생 오리고기
500~600g 구매

로스용
햇감자
2개 구매
양파
1개 구매
알 마늘
10개 구매
대파
1/2개 구매

양념할때

양파
1/2개 구매
배
1/4~1/2개 구매

오리고기양념

고춧가루
2~3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
진간장 3큰~
4큰술 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
간생강
1티스푼 구매
올리고당
3~4큰술 구매
생강술
2큰술 구매

맛술
설탕
1작은술 구매
후추가루
조금 구매

볶을때 전체양념

소금
취향껏 구매
설탕
취향껏 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
배 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양파,배를 준비해주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

믹서기에 곱게 갈아주세요
믹서기
STEP 3/10

양념을 넣어서 잘 섞어주세요 *간생강,생강술(맛술 또는 소주)는 꼭 넣어주세요 오리고기의 누린내를 잡아주는 역활을 합니다
믹싱볼
STEP 4/10

생오리고기를 위에 양념장에 잘 버무려주세요
위생장갑
STEP 5/10

통에 담아서 냉장고에서 1~2일 재워주세요
밀폐용기
STEP 6/10

햇감자는 너무 두껍지않게 썰어주시고 양파는 조금 두툼하게 대파는 어슷하게 알마늘은 2등분으로 가르어주세요
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 7/10

팬에 양념해서 재워두었던 오리고기를 넣고 썰어준 알마늘,햇감자를 넣어서 잘 섞어가면서 볶아주세요 햇감자가 거의 다익을 정도로 볶아주세요
볶음팬 , 요리스푼
STEP 8/10

감자가 익었으면 대파,양파 썰어준것을 넣고 2~3분만 휘리릭 볶아주세요 간을 봐주시고 부족하신것은 취향껏 추가하시면 되세요
양파 손질법
STEP 9/10

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
STEP 10/10

햇감자,햇양파가 들어가서 더욱 맛있는 오리불고기이네요 올만에 집에온 아들램이 맛있다고 엄지척하네요

: 버섯이나 불린당면 떡볶이떡,우동면을 추가해주셔도 맛있어요

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