감자 어묵국 끓이기
맑은 국으로 어묵 탕보다 간편하게 먹을 수 있게 어묵국 끓였어요
우리 집은 저를 비롯 입맛 까다로운 집으로 호불호가 심해여러 개의 국을 끓이기보다는 감잣국을 좋아하는 딸과 감잣국을 좋아하지 않는 남편과 어묵을 싫어하는 딸과 그래도 어묵은 먹는 남편을 위해 감자와 어묵으로 호불호 없게 끓여 보았어요
3인분 
20분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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or 액젓
- 육수 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11감자는 껍질을 벗겨서 어묵과 함께 준비해 주세요
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STEP 2/11맑은 국은 육수가 아주 중요해요 티백 있으면 그냥 티백으로 만 끓여 놓아도 좋아요 저는 표고버섯과 멸치 한 줌 추가해 끓여서 600ml를 준비해 주세요 진하게 끓여서 물을 추가해도 좋아요
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STEP 3/11
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STEP 4/11썰은 감자는 물에 살짝 담갔다가 전분기를 빼주세요
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STEP 5/11어묵도 먹기 좋은 크기로 자릅니다
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STEP 6/11대파와 청양고추도 어슷하게 자르고 홍고추도 있으면 조금 준비해 주세요
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STEP 7/11냄비에 들기름 2스푼을 넣고 전분기 빼놓은 감자를 넣고 코팅하듯 살살 볶아주세요 이때 감자에 간이 배이게 참치 액이나 액젓을 1 스푼만 넣어서 볶아줍니다 저는 액젓을 넣었어요
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STEP 8/11어느 정도 코팅이 되었으면 만들어 놓은 육수를 붓고 감자가 익을 동안 10분 정도를 끓여주세요
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STEP 9/1110분정도 끓인 후 국간장을 1스푼 넣고 간을 해주세요
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STEP 10/11감자가 어느 정도 익었으면 자른 어묵과 양파를 넣고 3분 정도 끓인 후 썰어놓은 대파와 마늘 한 스푼을 넣고 한소끔 끓여주세요 나머지 간은 소금으로 해주세요
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STEP 11/11불 끄기 전에 청양고추를 넣어주세요 깔끔한 감자 어묵 국입니다
- 들기름 넣고 감자를 볶다가 미리 만들어 놓은 육수를 붓고 끓여줍니다
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