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꼬시미

얼큰한 김치어묵국

쌀쌀한날에는 포장마차에서 먹는 어묵탕이 아주 끝내주죠. 저는 김치 팍 팍 넣고 얼큰한 김치어묵국을 끓여봤어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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멸치육수를 끓여 주세요.
어묵은 끓는 물에 한번 살짝 데쳐내고, 김치는 먹기 좋게 썰고
멸치 육수에 김치를 먼저 넣고 끓이다가
어묵을 넣고, 국간장 1큰술을 넣고 5분정도 끓이세요.
마직막으로 다진 대파 넣고 소금으로 간을 하면 완성.
어묵탕용 어묵을 샀더니 어묵이 전혀 퍼지지도 않고 쫄깃하니 맛나더라구요. 김치양념이 국물에 우러나와 얼큰해서 해장국으로도 딱이지요. 밥 말아 먹어도 너므 맛나요.
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