배추쌈 전골 만들기
여러 가지 채소와 배추쌈으로 이뿐 전골 만들었어요
보기만 해도 기분 좋아지는 전골입니다 한 개 한 개 따로 넣으면 색은 이쁘겠지만 여러 가지로 넣어 골고루 한 개씩 먹기 좋게 만들었어요 여기에 고기도 빠지면 섭섭해서 소고기도 넣고 샤브처럼 먹기 좋게 만들어 보았어요
냉파 요리로도 좋고 냉장고에 있는 야채들 넣고 맛있게 만들어 보세요
4인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 육수
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1/2개
- 육수 양념
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11재료입니다 냉동실에 작은 낙지가 있어서 소고기와 같이 준비했어요 알배추는 잎이 큰 것으로 10장 정도 준비해요
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STEP 2/11육수를 미리 만들어서 준비해 주세요
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STEP 3/11알배추는 깨끗이 씻어 만들어놓은 육수 물에 2분 정도 숨이 죽어 돌돌 말수 있게 데쳐서 건져주세요 육수가 달달해지도록 육수 물에 데쳐요
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STEP 4/11만든 육수에 맑은 간장이나 홍게 간장과 액젓 넣고 간을 해놓아요
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STEP 5/11어묵과 유부 파프리카는 채 썰어주세요
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STEP 6/11각종 재료는 얇게 채 썰고 팽이버섯과 미나리도 준비해 놓고 소고기와 낙지도 준비했어요
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STEP 7/11데친 배추 위에 소고기를 얹고 채 썬 야채와 어묵과 낚지도 넣고 돌돌 말아 주세요
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STEP 8/11돌돌 말은 쌈 배추를 6cm 정도로 3등분을 해주세요
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STEP 9/11줄기 쪽은 풀릴 수 있으니 미나리로 묶어놓고 냄비에 돌돌 말아서 자른 배추쌈을 빼꼭히 담아주세요
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STEP 10/11냄비에 담은 배추쌈을 간을 해 놓은 육수를 자작하게 부은 후 소고기와 낙지가 익도록 한번 끓여주세요
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STEP 11/11밀푀유와 비슷하기도 하지만 조금 다른 한식에 가까운 배추쌈 전골입니다 달콤한 배추 맛과 낙지와 소고기가 잘 어우러져 단백하고 시원한 국물 맛이 좋아요 고추냉이 간장에 찍어 먹으니 맛있어요
- 돌돌 말은 배추쌈이 줄기 쪽은 풀릴 수 있으니 미나리로 묶어놓고 냄비에 자른 배추쌈을 빼꼭히 담아주세요
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