반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 4가지(죽순초무침/브로콜리두부무침/가죽나물/우엉조림)
남편 친구가 준 가죽나물 동서가 전해준 죽순나물 냉장고에 있는 우엉과 브로콜리로 뚝딱 만들어 보았습니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 죽순초무침
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- 브로콜리 두부무침
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- 가죽나물
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- 우엉조림
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20죽순은 굵은소금을 넣고 푹 삶아
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STEP 2/20찬물에 우러낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 3/20고추장, 고춧가루, 마늘, 올리고당, 참기름, 깨소금을 넣고
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STEP 4/20양념장을 만들어준 후 무쳐준다.
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STEP 5/20그릇에 담도 통깨를 뿌려준다.
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STEP 6/20죽순초무침 완성
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STEP 7/20끓는물에 소금 반스푼넣어주세요.
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STEP 8/20두부는 끓는 물에 데쳐낸 후
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STEP 9/20물기를 꽉 짜둔다.
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STEP 10/20브로콜리도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 11/20데친 브로콜리, 두부, 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 12/20브로콜리 두부무침 완성
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STEP 13/20가죽나물도 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후
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STEP 14/20찬물에 담가둔다.
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STEP 15/20물기를 꼭 짜고 먹기좋은 크기로 잘라 고춧가루로 먼저 무쳐준다.
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STEP 16/20마늘, 고추장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 17/20가죽나물 완성
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STEP 18/20채 썬 우엉은 끓는물에 데쳐낸다. 육수 1컵, 간장 3숟가락을 넣고 졸여준다.
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STEP 19/20육수가 줄어들면 올리고당, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 20/20우엉조림완성
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