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만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림
만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림 만물상, 겨울 밑반찬으로 방송한 황지희 요리연구가의 시간은 반! 맛은 두 배! 아삭아삭 짭조름한 초간단 우엉조림 따라 해 보았습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료
노하우
  • 우엉 손질법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 흑설탕 조리법
조리순서
쿡팁
* 우엉 고르는 법 백 원짜리 동전 정도의 굵기가 좋으며 축축 휘어지지 않는 것, 수염뿌리가 없으면서 껍질이 밝은 갈색이 좋다.

* 우엉 껍질을 너무 벗기지 않아야 혈압 조절, 호흡기 질환, 당뇨 조절, 비만 조절, 뇌 건강, 장 건강에 도움이 된다.

Tip 뚜껑을 열면 우엉이 부드럽게 안 익는다. 뚜껑을 닫고 속까지 익혀야 한다.
4.95
리뷰별점
포토 후기(151)
  • 쮸니혀니맘
    리뷰별점
    매번 해먹는 레시피입니다
    2024.03.13 18:08
  • 소금설탕맛
    리뷰별점
    아이랑 같이 먹기엔 좀 짜서 간장 좀 덜 넣으시면 좋을 것 같습니다^^!
    2024.03.11 18:22
  • 유딩
    리뷰별점
    이 레시피로 두번 해먹었는데 성공적이에요! 다만삶는 시간을 좀줄이면 아삭아삭 더 맛날꺼같네요 ^^
    2024.03.02 15:37
  • 짱작
    리뷰별점
    처음 해봤는데 맛있게 됐어요!! 레시피 감사합니다^^
    2024.01.24 17:48
우엉조림 맛보장 레시피