우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!
김밥만들때 넣어 먹기도 좋고 하나두개 집어먹기도좋은 반찬! 우엉조림 !! 간장으로 지긋이 졸여주면 정말 맛있답니다 ^^ http://blog.naver.com/qw3859
4인분 
60분 이내 
초급 내가 차리는 맛있는 밥상♡
조리도구
조리순서
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STEP 1/9우엉은 너무 굵거나 너무 얇은 우엉은 맛이없다고해요. 굵기가 적당하고 단단한 것으로 고르고 겉면에 흠이없고 매끈한 것이 좋다고해요. 우엉 고르실때 참고하시면 좋을듯해요~
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STEP 2/9우엉은 먹기좋은 크기로 잘라서 얇게 채썰어 주세요.
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STEP 3/9그 다음은 우엉의 떫은맛을 제거해줘야 하는데요. 물에 식초 1큰술을 넣어서 식초물을 만들어주시고 채썰어 놓은 우엉을 넣어서 조물조물 씻어주세요
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STEP 4/9그리고 찬물에 헹궈서 준비해주세요
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STEP 5/9냄비에 물 2컵반, 간장 5큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술을 넣어주세요. 물엿은 조금 끓이다가 넣어줄꺼랍니다.
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STEP 6/9그리고 채썰어둔 우엉을 넣고 센불로 끓여주세요.
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STEP 7/9센불로 끓이다가 끓어오르기 시작하면 중불로 줄여서 끓여주세요.
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STEP 8/9물엿은 우엉의 색이 갈색으로 변하면 1큰술 넣고 약불로 줄여서 졸여주시면 된답니다.
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STEP 9/9그리고 저는 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리 해줬는데요. 통깨가 없으시다면 안넣어주셔도 상관없어요~
- 식초물에 담구는 과정은 꼭 하셔야해요 안그러면 떫어서 먹을수 없답니다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 우엉조림 레시피는 간단하면서도 맛이 뛰어나 대체로 좋은 평가를 받았습니다. 특히 아기부터 성인까지 가족 전체가 즐길 수 있는 맛으로, 달짝지근하면서 짭조름한 맛이 중독성이 있다고 합니다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있으며, 일부는 간 조절을 통해 개인의 입맛에 맞추어 요리하기도 했습니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(28)
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yujinsb리뷰별점쉽고 맛잇습니다~^^3일 전
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나이야가라팍팍리뷰별점처음 해봤는데 쉽고 맛있어요. 설탕은 흑설탕을 넣었습니다. 감사합니다.2026.01.10 08:55 -
박씨리뷰별점간단하면서 젤 맛있어서 우엉조림은 이걸로 저장! 저도 단걸 별로 안좋아해서 설탕+물엿 용량은 반 이하로 했어요. 그리고 우엉을 껍질벗기는 채칼로 썰어서 볶음 더 맛있어요 ㅋ2025.12.28 00:29
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나현식리뷰별점맛있었습니다 ^^2025.05.11 09:54
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