조림반찬으로 만들어 놓으면 저장성 식품이 되어 두고두고 먹을 수 있는데요~
아삭하면서도 쫀득한 맛으로 짭쪼롬하게 계속해서 손이 가는 밑반찬을 만들어 보았답니다.













양념을 완전히 졸아들 때까지 끓이는거라 졸아들면서 간이 적당해져요.
우엉껍질에 사포닌과 폴리페롤 함유량이 많으므로
껍질을 벗긴다는 느낌보단,
칼로 살살 긁어가며 살짝만 벗겨내줍니다.
맛 만족도
난이도




















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