다진소고기로 궁중떡볶이 간장떡볶이 만드는 법
오늘은 소고기, 표고버섯 등을 넣고 간장 양념에 버무려 볶은 음식으로 예전에 궁중에서 왕자와 공주들의 간식과 임금님의 수라상에 올랐다는! '궁중떡볶이'를 만들어 보았어요~
4인분 
30분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 떡볶이양념
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- 소고기양념
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- 떡밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/17소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주시고,
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STEP 2/17간장 2T, 설탕 1T, 청주 1T, 들기름 1T, 다진마늘 1/2T, 후추를 넣고 30분간 재워두시고,
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STEP 3/17떡국떡을 끓는 물에 살짝 데쳐서
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STEP 4/17말랑말랑해지면,
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STEP 5/17간장 1/2T, 들기름 1t를 넣고 고르게 무쳐주세요.
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STEP 6/17떡볶이 양념-> 간장 1T,
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STEP 7/17굴소스 1T, 들기름 1T,
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STEP 8/17설탕 1T, 올리고당 1T,
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STEP 9/17후추를 섞어놔 주세요.
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STEP 10/17달궈진 팬에 포도씨유 2T 두르고,
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STEP 11/17양파 1개가 투명해지면(강불),
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STEP 12/17양념한 소고기, 표고버섯 1개를 넣고 볶은 후, 고기가 익으면,
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STEP 13/17떡, 당근 1/4개,
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STEP 14/17양념장을 넣고 볶다가 잘 어우러지면,
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STEP 15/17대파 1대 넣어 마무리!
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STEP 16/17맵지 않아서 아이들 간식으로도, 소고기와 버섯의 조화에 어른들에게도 안성맞춤!
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STEP 17/17맛은 잡채와 비슷하지만, 당면 대신 떡이 들어가 한 끼 식사로도 가능하답니다~
- 다진 고기말고, 불고기감으로 해 드셔도 맛 좋아요~참고로 저는, 다진 소고기가 부족해서 돼지고기와 함께 섞었답니다!
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